家常热菜农家小炒肉 _生活百科

这样吃肉不油腻---农家小炒肉
对于五花肉是很多食肉一族舍弃不掉的美味。
我家老公对五花肉就是永远的喜爱，不论是红烧肉，还是炖烧，都是情有独钟。
不过为了身体的健康，还是尽量的要节制些，或者是想办法把里面的油脂分解一些，吃起来会健康一点。
这道小炒肉，是要先把五花肉煮至7分熟，这样做可以去掉五花肉的油腻，然后再炒至，吃起来口感更香不油腻。
炒的一大盘子，几乎都被老公一个人干掉了，绝对是食肉一族超级过瘾的肉肉吃法，而且口感不油腻，微辣干香，下饭的好搭档。
农家小炒肉材料：蒜苗150克，五花肉400克，青椒1个，红椒1个。
调料：葱姜适量，料酒40毫升，酱油15毫升，蒜瓣5个，豆豉辣酱20克，糖2克，鸡精少许。

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美食小提示
五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感更好。煮至用筷子轻松插入即可关火。冷凉后切片可以切得更加薄。
酱油，豆豉辣酱都很有咸味，所以没有再加盐，也可以根据自己的口味调整加盐。
健康饮食网小提示
【家常热菜农家小炒肉】莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。
莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压