酸萝卜炒鱼骨的做法 _生活百科

一条鱼约有5斤重，家里就2个人，最好的办法就是把它分解来吃，今天要做的是鱼骨，加上自制的酸萝卜，既增添了酸香风味，还解腻开胃，不过整道鱼的点睛之处在于，把泡椒打成泥，最后加入，有了酸辣口感的同时，还让菜品增色不少，喜欢的亲们一起来做做吧。
【酸萝卜炒鱼骨的做法】酸萝卜炒鱼骨---边角料不浪费酸萝卜炒鱼骨
用料：鱼骨500克、酸萝卜200克、泡椒100克、泡姜20克、葱姜蒜50克、香芹20克、青蒜20克
调味料：油适量、盐1茶匙、糖1汤匙、生抽1.5茶匙、料酒2茶匙

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2.香芹与青蒜最后是起到提香，解腻的作用的，它的香味比葱更棒。
3.鱼骨可以是任何鱼的鱼骨，本菜肴选用的是大头鱼的鱼骨，所选取的部位除了鱼头和鱼肉，其余都用上了。