无鸡不成宴 ， 现时又值仔鸡大量上市 ， 生炒仔鸡正当时 。生炒香辣童子鸡成菜色泽明亮 ， 卤汁紧裹 ， 油滑鲜嫩 ， 既辣又香 ， 真是一品时令佐酒下饭菜食谱 。
仔鸡的鸡肉占体重的60%左右 ， 还有更多丰富的蛋白质和磷酸 ， 使仔鸡的肉营养价值更高 。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少 ， 就容易被人体的消化器官所吸收 ， 食之有增强体力、强壮身体的作用 。
【生炒香辣童子鸡的做法】
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健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效 。鸡与当归亦是强身健体的食物 ， 若三者搭配食用 ， 能为人体提供比较丰富的营养成分 ， 对产后体虚乏力的有一定的疗效 。
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