【银耳冷水泡发时间为3 银耳泡发要多久】银耳的冷水浸泡时间为3-4小时，使银耳慢慢吸水，最大限度地发出银耳，缩短炖银耳的时间，帮助银耳煮得更粘稠 。如果用热水浸泡银耳更快，10到20分钟，但热水浸泡会影响银耳的数量和质量，使其口感柔软 。
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