高 。鸡汤主要由鸡肉、水、胡椒粉、大材料等调味料制成，营养丰富，具有一定的提高身体免疫力的作用 。但每100克鸡汤含有约500毫克嘌呤，属于嘌呤含量特别高的汤，特别容易导致体内血尿酸水平的升高 。
鸡汤如何预防嘌呤：【鸡汤如何防止嘌呤 鸡汤嘌呤高吗】1.选择鸡胸肉汤：鸡肉中的嘌呤含量主要集中在油脂丰富的部位，而鸡胸肉是整只鸡中油脂较少的部位 。用鸡胸肉炖的鸡汤嘌呤含量相对较低 。
2.焯水后煮汤:焯水不仅能去除鸡肉的腥味，还能降低鸡肉的油脂和嘌呤含量，尤其是焯水后漂浮在水面上的杂质，嘌呤含量最高 。
3.去除汤上的油脂:50%的鸡嘌呤可能溶解在鸡汤中，大部分集中在鸡汤表面的油脂层上 。去除这部分油脂，然后喝鸡汤，嘌呤会少很多 。

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