猴头菇是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一,素有"山珍猴头、海味燕窝”之称,过去只有在酒店宴席上才能见到,而且还不是普通的宴席;随着人们生活水平的提高,猴头菇也进入百姓的餐桌;
猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病,猴头菇有这么好的功效,却苦于不会泡发或没有时间处理,
我第一次泡发猴头菇的时候,由于方法不当,一锅汤苦溜溜的没法入口,只好倒掉了之,那也没少挨白眼;自此之后就买处理好的,省事啊直接下锅;
【素烧猴头菇的做法】
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