腊肉吃法自认为不多，无外乎蒸、煮、炒、炖这几种最常见的做法，其中炒的做法最多，也是最简单的一种 。因为可以搭配各种各样的蔬菜，只要喜欢的蔬菜，可以随意搭配 。蒸的更简单，腊肉清洗侵泡，直接蒸熟就可以吃，也可以搭配自己调的调味汁蘸着吃，还可以搭配蔬菜炒着吃 。
【腊肉炒面筋的做法】腊肉感觉煮的做法不多，我至少我没有做过煮的腊肉 。炖的腊肉还是做了不少 。就今年就做了几次炖腊肉，有《白萝卜炖腊肉》《干豇豆炖腊肉》得到了不少爱吃腊肉的好评 。炒得腊肉更是多种多样了，也发了不少菜谱，炒腊肉是最家常最受欢迎的懒人做法了 。
对于炒腊肉，我是一般都搭配蔬菜的最多 。吃腻了蔬菜得搭配，想换着搭配、口味，就把爱吃的面筋搭配炒腊肉，这种面筋是谷朊粉做的，不是普通的面粉做的，吃起来比较劲道有口感，再加上腊肉的自然烟熏味和辣椒的辣味，吃起来相当的有口感和味道，要是喜欢吃腊肉的再喜欢吃面筋的，不妨试试这个搭配，你会惊奇这样的搭配和味道，吃完后回味无穷！
这样的搭配你一定没吃过腊肉炒面筋
主料：面筋1个、腊肉200克
辅料：植物油10克、盐2克、生抽2克、姜2克、青红辣椒1个、大蒜2瓣、味精1克
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
腊肉炒面筋的做法小贴士
1、腊肉可以不蒸熟，直接把外皮去掉煸出油煸熟
2、炒面筋最好和腊肉分开炒，这样腊肉不再一次增加咸味