如果说有些水果是凭借味道赢得大家的喜爱的 , 那杨桃一定是靠颜值出圈 。
每每看到水果摊上如此好看杨桃 , 蝌蚪君都燃起了购入一箱杨桃的冲动 。 可是冲动消费后结果往往令人失望——这么好看的杨桃 , 为什么这么难吃!!还卖得那么贵!!
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而且蝌蚪君发现这不只是自己一个人的感受 , 很多人都觉得杨桃难吃 , 有人吃出了腥味 , 甚至还有人宣布杨桃是世界上最难吃的水果 。
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大疑惑——为什么我们就是吃不到好吃的杨桃呢?
颜值让人上头 , 味道却让人下头?
在植物学上 , 杨桃的正式学名其实是阳桃(Averrhoacarambola) , 也被叫作五敛子 。 但是大家千万不要被杨桃的名字所迷惑了 , 它和桃、樱桃、猕猴桃等带“桃”字的水果可不是亲戚 。
它是酢浆草科阳桃属的乔木植物 , 整棵树可长高至12米 , 原产马来西亚、印度尼西亚 , 我国的海南、广东、广西、福建等热带地区都有种植 。
因为各个地方的温度、湿度、杨桃品种等因素不同 , 杨桃的花期跨度较大 , 在每年的4-12月都会开花 , 每年7-12月结果 。 杨桃果实呈椭球状、大多数表面有五个纵棱 , 未成熟时是绿色的 , 成熟时是黄色 。
由于果肉横切酷似星星 , 因此杨桃又被称为“星星果” , 看到这些星星后 , 人们忍不住地想要买来吃 , 妥妥地靠颜值出圈 。
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品尝过杨桃的人对它的评价还是挺不一致的 , 有的人觉得它甜甜脆脆的很好吃 , 但大多数还是觉得它又酸又涩很难吃(蝌蚪君觉得它的口感像咬棉花) 。
为什么这么高颜值的杨桃果实会不好吃?这和杨桃不太容易保存有很大关系 。
我们吃到的杨桃大多都是从外地运输过来的 , 成熟的杨桃容易软烂不适合长途运输 , 所以一般采摘发货的时候都是还没有完全成熟的杨桃 。
不成熟的杨桃比较酸涩 , 再加上杨桃不像香蕉等水果容易“放熟” , 所以我们吃到的杨桃大多不太好吃 。 实际上成熟新鲜的杨桃味道还是不错的 。
解锁杨桃的几种吃法
如果你买到的杨桃不好吃 , 或许你可以来解锁下面的几种吃法 。 在吃杨桃前 , 首先要做好果实的处理 , 清洗后切下杨桃首尾两端 , 去掉纵棱的小边边 , 再摩擦下杨桃外皮 , 直至可以撕下它薄薄的表皮 , 此时我们就得到可以直接入口的杨桃了 。
用杨桃蘸调料的吃法中 , 人们比较能接受的是杨桃蘸白糖或酸梅粉 , 脆爽中带着酸酸甜甜的味道 , 你也可以试试 。
【杨桃为什么这么难吃?】在海南 , 当地居民有两种经典吃法 , 分别是腌制杨桃、杨桃酸鱼汤 。 腌制杨桃是在切好的杨桃中加入白糖、辣椒盐和自制的辣椒酱;杨桃酸鱼汤是在鱼汤中加入足量的杨桃果肉 。 想吃的朋友可以动动小手亲自烹制 , 或者去海南旅游时品尝 , 也许会打开你吃杨桃的新世界哟~
听说杨桃对身体有害?
与杨桃的颜值和味道一样引发关注的还有它的“毒性” 。 杨桃果肉汁水丰富 , 具有较高的营养价值 , 但是有新闻报道 , 杨桃会引发中毒 , 难道杨桃的营养价值是假 , 有毒才是真?
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