自己在家做牛肉粉丝煲，做法简单，不过就是要花点时间 _健康小知识

奶奶说：“冬吃根” ，各种蔬菜，尤其是根茎类的蔬菜这个时候的营养价值是最高的，还别说，土豆红薯这种蔬菜都是孩子最爱吃的，但唯独胡萝卜是什么做都不吃，用孩子的话说：“胡萝卜有一种奇怪的味道，不喜欢！”诶，孩子吃东西单纯的只靠味道，但作为妈妈当然会优先考虑营养了，而胡萝卜的营养可不止胡萝卜素那么简单！

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之前特意咨询过营养师朋友，她告诉我胡萝卜是小朋友最最不能挑食的蔬菜，因为胡萝卜富含的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A ，这是孩子骨骼生长的必需物质，而且还能增强免疫力，同时胡萝卜还有补肝明目的作用，对缓解夜盲症有着非常不错的效果，所以，小朋友最应该多吃的蔬菜就是胡萝卜了！

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相信很多朋友都有跟我一样的困扰，孩子挑食不爱吃的蔬菜要怎么变着法的让他吃呢？其实多发挥一些想象力，让不常见的食材做一些搭配，就会产生让人意外的效果。比如小小用胡萝卜和常见的糯米粉做成了一道小甜点，孩子吃过以后超级喜欢，隔三差五地吵着吃，下面就跟大家分享下具体的做法吧！

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【胡萝卜糯米糕】特点——营养简单，香甜不黏牙，糯叽叽超好吃
[食材]：胡萝卜1根，面粉100克，糯米粉150克，红枣8个。
[调料]：白糖10克。
[制作流程]：
第一步：将胡萝卜去皮后清洗干净，切成薄片。

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第二步：胡萝卜片放入盘中，大火蒸制15分钟，将胡萝卜蒸制软烂。

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第三步：蒸好的胡萝卜去除，用勺子捣成胡萝卜泥，再加入10克白糖搅拌均匀。

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【自己在家做牛肉粉丝煲，做法简单，不过就是要花点时间】第四步：少量多次的在胡萝卜泥中加入100克面粉和150克淀粉，先用筷子搅拌成面絮，再用手揉成面团，盖住保鲜膜醒发10分钟。