笼笼肉是陕西特色美食，以生鲜肉拌入辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，使用特制小蒸笼蒸制而成，食用时用荷叶饼夹之而食，所以称为：笼笼肉夹馍 。
陕西特色小吃【笼笼肉夹馍】
【笼笼肉夹馍的做法】食材：猪前腿肉450g、大米200g、
辅料：郫县豆瓣酱100g、生姜2片、白酒15g
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3、笼笼肉因为使用特制小蒸笼蒸制而得名，但是在自家做，没有蒸笼，只能简单用碟子了 。
4、我做的量稍大，可以减半制作，如果想吃黏一点的，米中的水沥干即可，也可以换做糯米；如果想吃松散一点的，米碾碎后晾干再用 。
关键词:肉夹馍肉夹馍食谱肉夹馍
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