家乡味道-盒子馍 _生活百科

小的时候，吃白面是很奢侈的事情，平时都是杂粮，只有家中偶来客人的时候，才会做一顿烙饼吃，那时做烙饼，是用三块半截砖头在地上支起一张鏊子，然后用麦秸做柴火烧鏊子烙烙馍，烙馍做好后，曾祖母或者妈妈有时会在烙馍上擦油，做这种盒子馍。
我自小嘴刁，吃不得杂粮，但即使如此，家里难得一次做这样的馍时，我也是拒绝吃的。
现在每次去鱼餐馆吃饭，都会点上一盘盒子馍吃，小时候极厌烦的东西，现在竟然很喜欢，仔细回想一下，小的时候之所以不喜欢吃这样的馍，大概是在擦油撒盐的时候，那盐粒太大的缘故吧。小时候，没有如今这样的精盐吃，都是那种大粒的食盐，现在还有把食盐放在石窑里砸碎的印象，即使砸的再碎，也没法和现在的精盐相比，吃一口盒子馍被咸到的感觉很不好，所以，就厌烦吃它了。

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这是介于油饼和烙馍之间的一种食物，但口感和滋味绝对区别于以上两种，有兴趣的可以尝试做一下。也不用专门来做，当家里做了烙饼吃不完，剩下后，为解决剩的烙饼，这样做着吃，也是不错的选择。
关键词:面粉
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