泰国有太多让人惊艳又折服的美食,无论是海鲜大餐,还是街头的小零食,每一样都那么够滋味,让人忍不住地吃了又吃了 。
而记得这次美食之行中,我印象最深的一道美味则是芒果饭:把糯米是用椰奶和香料蒸熟,切几片黄芒果铺在米饭上,吃时用芒果片卷着米饭吃,满嘴甜甜的椰香与芒果香,实在是享受 。这看起来不过是芒果和米饭的组合,简单清爽,但是一口吃下去,真是心都碎了:怎么可以这么好吃!不由得会让人感叹泰国人对美食的热爱与天分:如此简单却相当美味,烹制美食真的不一定很复杂,不过是需要对食材的热爱与理解、以及对美食的想象力与智慧 。这就是一种通灵美味的才华吧:)
记得当时心里暗暗把这份惊艳的芒果饭记在了心里,打算日后作为宴客的招牌饭,一定会惹人喜爱 。不过回北京的日子,每天面对一堆琐碎,竟然慢慢就忘记了曾让我如此感动的那一盒芒果饭,也就一直没有尝试 。
【椰香芒果饭的做法】
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