锅贴饺
主料：坐臀肉400克、面粉400克，
调味料：盐10克，味精25克，葱花少许，姜末少许，酱油10毫升，陈醋50毫升 。
锅贴饺的做法
1.坐臀肉切薄片，再剁成馅，加入调味料拌匀，待用 。
2．取碗放入面粉加水，揉上劲放在案板上擀成饺皮，包入调好的馅待用 。
3．取煎祸，放油，摆入包好的饺子，煎熟至底焦硬即可，装盘和陈醋一同上桌
文章插图
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特色介绍：色泽焦黄，味道适口 。
关键词:面粉
面粉在烹调中的作用
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