教你一个让肉变得细嫩又好嚼的独门配方，学会这一招，做啥肉都不 _健康小知识

吃的多不等于吃的对，宝宝贫血大多是因为缺铁引起的。给宝宝补铁，还得多吃肉！来自猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏等动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，且在肠道的吸收不容易受其他食物成分的影响。

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不过，不是所有的宝宝都爱吃肉，也不是所有的妈妈都擅长处理肉肉，经常有妈妈问我“为什么我做的肉这么柴，宝宝根本咬不动啊！”
今天教大家一个能让肉变得细嫩又好嚼的独门配方，学会这一招，做啥肉都不是难题！

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不仅如此，我还特意放了洋葱，洋葱可以去除肉腥味还能提香，做出来的肉饼鲜嫩弹牙，伴随着奶香味儿，香喷喷的都要舔手指了~而且，洋葱的维生素C刚好能促进铁的吸收，让宝宝吃一口补两口。想要宝宝不贫血，这道辅食可一定要学会啊！

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吐司肉饼参考月龄：12M+
准备食材：洋葱：20克，吐司：30克，猪里脊：100克，冲泡好的配方奶：45克，鸡蛋：1个（单个约50克）

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1.猪肉切丁，放入葱姜水，浸泡10分钟去腥。
?葱姜水的制作：生姜切丝、葱切丁，用开水冲泡，冷却至常温后使用。

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2.洋葱切丁备用，吐司丁中加入配方奶搅匀。

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3.猪肉放入料理机搅打成泥。

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4.将猪肉泥、鸡蛋、洋葱和吐司依次放入碗中，搅拌至比较粘稠的状态。 ?划重点：记得顺着一个方向搅拌，直到感觉阻力变大，肉馅上劲为止。

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5.肉馅静置20分钟，接着用手摔打几次，这样做出来的肉饼会非常滑嫩。

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6.最后把肉馅整理成小饼，小火煎至两面金黄。

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7.出锅啦~特别软嫩的小饼，可以直接吃，也可以夹个小汉堡，或者来个肉饼盖饭，百搭又实用！

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制作要点
●煎的时候记得用小火，中间多翻几次面。
●配方奶可以换成牛奶。洋葱也可以替换成别的蔬菜。
●同样的方法，还可以把猪肉换成牛肉、鸡肉、虾肉等。
【教你一个让肉变得细嫩又好嚼的独门配方，学会这一招，做啥肉都不】●吃不完的肉饼可以密封好放冰箱，冷藏保存1-2天，冷冻保存5天左右。