【泰式咖哩牛肉的做法】最近想做东南亚的菜 ， 于是网购了一批材料回来 。首先要做这咖哩牛肉 ， 要做泰式的话 ， 咖哩也要选泰国出的咖哩酱 ， 才能做出这正宗的味道 。我选的是泰国黄咖哩酱 ， 传统的颜色 。煮咖哩牛肉要多点汁 ， 这样可以浇饭一起吃 ， 特别好味道 。要注意的是 ， 牛肉不能选得太瘦 ， 在这里我用的是澳洲的牛肋条肉 ， 煮出来特别的香滑 ， 不象普通牛肉那么粗糙 。咖哩牛肉的汁要比较粘稠才算成功 ， 这里加了椰浆和黄油 ， 还有咖哩酱都能使汁变得粘稠 ， 用来浇饭再好不过了 。
地道的泰国风味【泰式咖哩牛肉】
材料：牛肋条肉、土豆、红萝卜、洋葱、泰国黄咖哩酱、250m1泰国椰浆、泰国鱼露、黄油
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健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好 ， 且土豆含有丰富的叶酸 ， 起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配 ， 互为补充 ， 营养全面、丰富 ， 具有健脾开胃的功能效 ， 特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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