莲藕这样炒一炒,鲜脆可口,咸鲜下饭,每炒一次总是光盘

10分钟快手下饭菜 , 炒一炒出锅 , 每做一次太废米饭 , 常吃不腻 。 家常下饭菜 , 就是总也吃不腻呢 , 这一道家常炒菜一直是家人最爱 , 有肉有蔬菜 , 炒一炒 , 鲜香味美 , 每做一次把米饭吃到见锅底 , 从来不敢多做 , 这道菜是炒莲藕 , 看看是不是你喜欢的味道呢?
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莲藕这样炒一炒 , 鲜脆可口 , 咸鲜下饭 , 每炒一次总是光盘 。 莲藕 , 从小就常常吃到的美味 , 无论是炖汤、炒食都是我们家人的最爱 , 炒制的莲藕片 , 更是抢手菜 , 同时 , 加入一些五花肉同炒 , 味道更香了 。 五花肉要煮至半熟 , 然后切片煎制出油 , 加入莲藕片同炒 , 加些酱油 , 咸鲜不腻的快手下饭菜 , 如果喜欢吃辣的 , 加一些干椒或是辣酱同炒 , 就是一份家常抢手菜了 。
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炒莲藕片 , 除了五花肉 , 我还加了一些辣椒片 , 红辣椒和青辣椒片 , 搭配菜肴颜色 , 一道香色味俱全的家常下饭菜就有了 , 做法简单 , 新手也能轻松做起来 。 莲藕虽是普通食材 , 它的营养价值很高 , 含淀粉、多种维生素 , 甘甜爽口 , 可生食也可熟食 , 滋补好时蔬 , 膳食纤维等多种营养物质 。 简单炒一炒就出锅 , 每做一次太废米饭 , 常吃不腻的快手下饭菜 , 你也试试吧 。
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10分钟快手下饭菜【肉片炒莲藕】 , 需要准备的食材有:莲藕300克、五花肉200克、洋葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、八角1只、花椒少许、香叶2片、红烧汁适量、精盐适量、食用油少许 。
详细做法与步骤图:
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第1步:将五花肉洗净 , 肉皮需要刀刮一刮 , 冷水下锅 , 加入花椒、香叶、八角 , 煮至八成熟 , 捞出过冷水 , 然后切为薄片备用;
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第2步:准备好莲藕切为薄片 , 准备好辣椒片、洋葱、姜、蒜片 。 蒜头也可以用蒜叶或是香葱代替 。
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第3步:将莲藕片开水下锅 , 焯半分钟 , 捞出过冷水 , 这样省去炒制时间 , 莲藕也更脆爽可口 。
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第4步:锅中先加入少许的素油 , 加入五花煎一煎 , 加点油更容易煎制出油 , 后期油多可以装一点出来 , 将五花煎制两面微黄 。
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第5步:最后加入莲藕片、辣椒片 , 红烧汁适量、精盐翻炒均匀 , 再炒一炒即可出锅了 。
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莲藕这样炒一炒,鲜脆可口,咸鲜下饭,每炒一次总是光盘】小贴士:1、五花肉加入一些香料煮一煮 , 可以让肉去腥 , 也更香;2、喜欢更辣一些的加一些辣椒或是干椒都可以 。