花生|花生，到底是护血管还是伤血管？怎么吃才正确？告诉你答案( 二 ) 癌细胞|肿瘤|脂肪酸

3、稳定血糖
花生之所以有助于控制血糖，是因为它可以延缓碳水化合物的吸收，所以有高血糖的朋友，平时可以来点花生，帮助控糖。
总之，花生是一种营养价值丰富的食物，适量食用，对健康是有好处的，尤其是对部分人群，更是帮助解决健康问题的“好帮手” 。

?三、花生吃错是“催命符” ，注意3点吃得健康
花生虽好，但不是适合每一个人，有些人吃了反而会适得其反；而且花生的吃法也是有讲究的，吃错可能成为一道“催命符” ，所以大家在吃花生之前，要了解清楚。
1、4类人要少吃
【花生|花生，到底是护血管还是伤血管？怎么吃才正确？告诉你答案】高尿酸及痛风患者：要注意避免高嘌呤食物的摄入，不然可能减少尿酸的排泄，增加体内的尿酸含量，从而诱发痛风，而花生就属于高嘌呤食物；
肾功能不全者：花生中含磷物质，而肾病患者，因为肾功能出问题，导致对磷的代谢能力下降，此时再大量摄入花生，可加大肾脏负荷，以免加重病情；
肝胆疾病患者：花生属于高蛋白、高脂肪食物，而这类患者由于肝脏、胆囊功能出问题，可能无法很好的消化吸收这些物质，容易引起腹泻等消化道症状；
血脂异常的人群：花生富含油脂，热量较高，不然可能导致能量摄入过剩，进一步提升血脂水平。

?2、不吃发霉的花生
发霉的花生当中含黄曲霉毒素，早已被世卫组织列为I类致癌物，过量摄入可引发肝癌等疾病。所以，如果发现发霉的花生，要及时处理掉。
3、水煮更健康
花生做法颇多，油炸、烘烤、水煮等，其中水煮更健康，可最大程度上保留了花生的原始口味、营养，所以建议大家可优先选择这种烹饪方式。
但注意，不过采用哪种做法，都不能一次吃太多，每天10-25g就差不多了，否则它当中油脂太高，吃太多容易导致肥胖，为健康埋下隐患。

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总结：花生不仅便宜又美味，好处也颇多，所以喜欢的朋友平时可以适量吃点，但是一定要注意掌握健康吃法！
参考资料：
[1
《花生徒有“长生果”之名，不仅致癌，还能让癌症恶化，这是真的吗？》.全民较真-腾讯新闻.2021-08-31
[2
《花生号称“长生果” ，但这几类人一定要少吃！》.CCTV生活圈 .2018-07-09
[3
《被尊为“长生果”的花生，竟会加快癌细胞的扩散？》.生物谷. 2021-08-09
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