在家也能做出酥香可口的鸡米花,美味又新鲜,非常方便

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小朋友去年暑假学会了游泳之后就一直非常期待今年的暑假了 , 也好在疫情算是结束了 , 这边的游泳馆也正常营业了 。 于是 , 这个暑假上兴趣班之余就是去游泳了 。 但是 , 这熊孩子吧 , 每次一个半小时下来就开始喊饿了 , 就这样每天都是游完直接去了KFC了 , 这样一来一往的我的钱包也是受不了呀 。 加上今年这么难 , 我真的快撑不住了 。
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最近发现熊孩子喜欢吃汉堡和鸡米花 。 这两样我都会做的 , 并且之前做的汉堡她也是超级爱吃的 , 鸡米花我虽然没做过 , 但是鸡柳我之前可没有好做 , 大同小异 。 这一点我还是很自信能做好的 。 就这样 , 她爱吃的鸡米花我做出来 , 味道绝不输KFC , 并且更实惠健康呢!
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【脆香鸡米花】
主要食材:鸡胸肉 , 面包糠
具体做法:
鸡胸肉冲洗干净 , 记得把边缘的筋膜撕去 , 切小块 。 加生抽 , 蚝油 , 盐 , 姜汁 , 鸡蛋 , 抓均匀 , 腌制半个小时 。
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准备一些面包糠 。 如果没有面包糠也可以用面粉 , 或者薯片 。
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鸡块腌制入味之后 , 放到面包糠里面滚一下 , 让鸡块都能包裹上面包糠 。
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锅里放入多些油 , 烧到7成热(150左右) , 放入鸡块炸到定型 , 然后转中小火炸到变金黄色捞出来沥干油 。
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再次放到锅里复炸一次即可 。
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这款鸡米花趁热吃 , 口感最佳呢 。 当然搭配番茄酱或者辣椒粉食用!口感也是非常不错的 , 值得一试 。 需要注意的是 , 鸡胸肉切的时候大小均匀 , 这样容易同时熟透 。 没有面包糠的话 , 就用薯片压碎了包裹上也是可以的 。 最后就是如果有些妈妈觉得油炸的不够健康 , 可以用烤箱烤制食用的 。