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煮面条水开后煮5至6分钟即可 ， 具体情况看面条的厚度 ， 若面条过厚还应多煮2至3分钟 。煮挂面时 ， 可在锅中加少许食盐 ， 一般每500毫升水加盐15克 ， 这样煮出来的挂面就不易糊 。
挂面小知识：【煮面条大概需要几分钟 煮面条一般需要几分钟】挂面由精制面粉制成 ， 不含防腐剂及添加剂 ， 营养成份得到了有效保留 。挂面之所以可以长期存放 ， 是因为它通过干燥脱水的过程 ， 没有水分 ， 保存时间自然长 。但是 ， 颜色异常白净的挂面不好 ， 根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现 ， 颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂 。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定 ， 其含量不得超过0.06g/kg ， 否则将有损人体健康 。

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