杏鲍菇新吃法——手撕酱杏鲍菇
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新种类 。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富 。杏鲍菇还是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品 。而且经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。
今天的这道菜是新尝试的做法,算是拌菜,俺估摸着加了香菇酱的吃法没几个人试过吧!一直觉得,拌菜是很健康的一种吃法,最大的保留了食物的营养,又会让人很少的摄入油脂,所以我家几乎每顿饭的搭配都会有一道类似的拌菜 。
手撕酱杏鲍菇
原料:杏鲍菇4个、蒜苗4棵、香菇酱1大勺、香醋、香油、盐、美极鲜味汁、白糖各适量 。
【手撕酱杏鲍菇的做法】
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