蛋白质|60岁以上老年人要长寿，要多注意补充哪些营养？怎么吃才正确？( 二 ) 营养不良|脂肪酸|维生素B1

欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼；核桃、杏仁等坚果；油脂中橄榄油、亚麻籽油等也是良好的食物来源。

三、老年人健康膳食3大准则
饮食是老年人获取营养的重要方式，在中国营养学会新发布的《中国居民膳食指南（2022）》上，特别针对老年人、高龄老人进行补充说明。结合新版膳食指南，老年人营养可注意以下3大准则。
1、食物多样化，主食粗细搭配
老年人的日常饮食更应该做到种类丰富。主食除了米面馒头等，适当增加荞麦、玉米等杂粮和土豆、红薯等薯类食物的摄入，保证摄入量在50—150克/天。做到餐餐有蔬菜，同时每天应保证200—350克水果摄入，新鲜应季水果为佳。
2、摄入足够的动物性食物和大豆类
对于老年人而言，对比植物性食物蛋白质和脂肪不足的缺点，畜禽肉、蛋类、水产类、奶类及一些动物内脏等动物性食物可以很好弥补该营养缺口，而且优质蛋白含量高，吸收利用率高，还可以减少贫血、肌肉衰减的发生。
除了动物性食物，也可以补充大豆类食物，如豆皮、豆腐干等，大豆类产品同样富含优质蛋白，可以满足营养所需。

3、少盐少油，控糖限酒
食盐摄入过多与高血压、卒中的发生风险有关，老年人多有高血压、高血脂等困扰，更需要严格限制油盐摄入。每天摄入食盐应不超过5克，用油控制在25—30克。同时，还要注意糖分摄入，尤其是甜牛奶、甜蛋糕、馒头等“隐藏糖” ，不利于血糖控制，更要注意减少饮酒量，过多的酒精摄入会增加肾脏代谢负担。
对于营养严重不足的老年人，应在专业人员指导下适当补充维生素片或钙剂等，达到营养改善目的。老年营养不可忽视，主动进行营养不良评估，营养指导治疗，帮助老年人稳步跨过“危险年龄段” 。
参考资料：
[1
《要高寿， 60～69岁这10年至关重要！闯过这10年，牢记十个一》.健康之友报 .2022-09-18
[2
《蛋白质对老年人有多重要？》.中国好营养.2022-04-08
[3
《老年人营养不良易被忽视？重点提示来了|全国老年健康宣传周》.健康中国.2022-07-25
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