奶奶30年的煮花生方法,好吃不腻,吃着味道刚刚好!

每年夏季都是花生上市的季节 , 今年也不例外啊!想起小时候 , 每年到了这个时候 , 我就喜欢跟着奶奶一起去花生地里拔花生 , 一边拔一边吃 , 等回家了也就吃饱了 。
奶奶30年的煮花生方法,好吃不腻,吃着味道刚刚好!
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然后就看着奶奶在坐在那里清理花生 , 看着看着就睡着了 , 一觉醒来就闻到房间里都是煮花生的香味 , 这时候我知道我又可以大开吃戒了!印象里奶奶煮的花生是最好吃的 。 刚好这个夏天 , 奶奶把我们叫回去帮忙拔花生 , 拔完花生之后 , 奶奶就说要煮一次花生给我们吃 , 刚好我在旁边学艺咯!
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大家一起来学学吧!这样煮出来的花生可好吃了!比外面卖的还好吃些!
具体做法以及细节如下:
第一步:首先我们需要准备好食材 , 这样我们在煮花生的时候就不会慌乱了 。 要准备好:新鲜花生 , 香叶 , 小茴香 , 大葱 , 花椒 , 桂皮 , 干辣椒 , 八角 , 食用油 。
第二步:先将新鲜花生清洗几遍 , 最好用干净的刷子刷洗几遍 , 然后用清水淘洗干净 , 沥干水分备用 。
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第三步:起锅烧水 , 先加入大半锅的冷水 , 再放入大葱段 , 花椒 , 小茴香 , 八角 , 桂皮 , 香叶 , 干辣椒 , 最后再加入一勺食用油 , 搅拌一下 , 然后开大火将水煮开 , 做成一锅料汁 。
第四步:等到煮开之后将花生放入锅中盖上盖子焖上浸泡两个小时 , 这一步是比较关键的 , 这样可以让花生事先吸收料汁 , 起到增加香味的作用 。
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第五步:时间到了之后 , 开大火将锅中煮开 , 煮开之后不要着急 , 继续计时十分钟煮再煮一会儿 , 然后加入适量的食盐调味 , 搅拌均匀继续计时十分钟 , 这个时候花生已经是煮好了的 , 花生不脆不面 , 吃着刚刚好 , 但如果大家喜欢吃面一些的就可以将时间延长一会儿 。
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第六步:当我们将花生煮好了之后 , 不要直接将花生捞出来沥水 , 还需这一步——关上火 , 继续浸泡一小时 , 时间到了再捞出 。 这个时候的花生已经经过了二次浸泡 , 色香味已经到位了 , 吃着味道是很绝的 , 一打开锅盖就会闻到一股特别浓郁的香味 , 而且这个香味闻着就让人流口水 , 馋的不行!
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奶奶30年的煮花生方法,好吃不腻,吃着味道刚刚好!】这样一份色香味俱全的煮花生就做好了 , 这个方法就是奶奶这30年的煮花生方法 , 好吃不腻 , 吃着味道刚刚好 , 尤其是大家家里自己种的有花生 , 赶紧学起来吧!活学活用 , 再也不用去外卖买着吃了!不仅可以当做下酒菜 , 还能当做日常小零嘴吃!