春天这3种野菜，遇到就别错过，味道鲜，营养高 _健康小知识

春雨绵绵，温度慢慢升高，万物复苏。生活在农村的我特别喜欢春天，春天的温度刚刚好，不会太冷也不会热，而且春天百花盛开，田地里有好多野菜都冒出嫩芽来。每当放假，约上邻居家小朋友和大人们一起去田野里采摘野菜，回家后，将摘回来的食材清洗干净。父母就会用它们做美食，一家人做一起品尝，生活中的烟火味。

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现在长大都在外面上班，回家的机会也少，但是每到春季父母都会摘好些野菜，寄给我们。每当春季最开心的事，可以吃到各种美味。野菜的季节性强，只有春季才有，所以在这个季节遇到就别错过了，味道鲜，营养高。今天我们就来分享几种常见野菜，错过了就等来年，一起来看看。
第1种：
枸杞叶

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枸杞叶是枸杞树上的嫩芽，其营养价值高，口感鲜美润肺，用它做汤，汤汁清甜可口。这个季节经常吃点清肝明目，清热清火。
推荐食谱：瘦肉枸杞叶汤

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准备食材：
枸杞叶，瘦肉，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.准备好的枸杞叶放入盆中，加入适量的水，将盆中的枸杞叶清洗干净，洗净后的枸杞叶捞出沥干水分；
2.瘦肉放入流动水中冲洗干净，洗净的肉切成细片放盆中备用；
3.瘦肉片中加入适量油，抓均匀；
4.锅中烧水，水开后将瘦肉放入锅中煮开；随后倒入洗净的枸杞叶，勺子翻动，将它们煮熟；
5.最后加入适量食盐，鸡精调味即可出锅。
第2种：茵陈

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茵陈是野菜中的一种，有淡淡的芳香味。清热消食，利尿，抗菌等好吃。春季的茵陈正是鲜嫩，可以摘回煲汤，清炒，凉拌或者直接蒸着吃，味道都很好。
推荐食谱：粉蒸茵陈

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准备食材：
茵陈，面粉，大蒜，酱油，醋，食用油，香油
具体做法：
1.将备好的茵陈放入盆中，挑出老叶，随后放入清水中冲洗干净；
2.洗净的茵陈放入盆中，加入适量食用油搅拌均匀；
3.上面撒上适量面粉，搅拌均匀；
4.锅中加入适量水，锅中水开后，将茵陈放入蒸笼中，均匀摊开；
5.锅中上汽蒸煮3分钟左右；
6.趁蒸的时候，我们就来调一个万能酱汁。大蒜拍碎，剁成末，加入酱油醋，香油凉拌均匀即可。茵陈蒸好后，取出。吃的时候蘸着酱汁，味道真香。
第3种：马头兰

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【春天这3种野菜，遇到就别错过，味道鲜，营养高】马头兰含有丰富的矿物质，维生素，蛋白质等营养成分，具有清热去毒，消食等好处。春季的马头兰正是鲜美，摘回洗洗，直接炒着吃或者凉拌，味道都超级棒，遇到就不要错过了。