罗讷河口、阿德什丘、卡斯康丘和埃罗省的地区餐酒 _健康小知识

罗讷河口(BOUCHES-DU-RH?NE)省位于高耸的阿尔皮列斯(Alpilles)山脉、平坦的卡马尔格(camargue)沼泽地、马赛市及艾格莫尔特(Aigues-Mortes)港之间。许多罗讷河口省的地区餐酒都产自艾克斯丘地区，其中有八成是红酒，主要以梅洛、卡利浓、格那希、希哈、仙梭及卡本内-苏维浓等葡萄酿成。罗讷河口省的玫瑰红酒其实常常比普罗旺斯的AC级玫瑰红酒更优秀。

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阿德什丘(COTEAUXDELARDèCHE)产区其实应该纳入区域型的罗讷河侯国地区餐酒产区，但是酒庄们偏爱挂上阿德什丘酒名销售。勃艮第酒区的酒商路易拉图(LouisLatour)在此以种植在石灰岩土壤中的葡萄酿成大阿德什·夏多内酒(GrandArdecheChadonnay);薄酒莱的酒商乔治杜博夫(GeorgesDuboeuf)和120个葡萄农及7个合作社合作栽种葡萄，成功地将本区的名字推上葡萄酒地图中。本区的酒中，白酒及玫瑰红酒只各占一成，有三成的酒是以单种葡萄酿成。

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在1970年以前，卡斯康丘(C?TESDEGASCOGNE)产区的酒产量极低，且只限于雅马邑白兰地。多亏达立奎酒庄(DomaineduTaiquet)及普莱蒙特(Plaimont)合作社的努力，目前已由高伦巴及白于尼葡萄酿出果香洋溢、不甜的酒，并逐渐取代白兰地。现代的发酵方式及白苏维浓与蒙仙葡萄的加入，赋予白酒更活泼、芬芳的特质。不过，南部其他气候更温和的酒区对本区已带来相当的竞争压力。

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埃罗省(HéRAULT)这个广大酒区的知名度完全要归功于位在蒙特佩利尔(Montpillier)北方的马斯一杜马加萨克(MasdeDaumasGassac)庄园的成功。该酒庄的创建人艾姆·吉伯特在庄园后面的火山岩优质土壤中种植了多种葡萄。据波尔多大学地质学教授的研究,这片火山岩土地有生产特级葡萄酒的潜力。如此的良土当然不多，但是由于栽种技术与酿酒技术的进步已使区内许多地区餐酒比邻近的法定产区酒还出色。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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【罗讷河口、阿德什丘、卡斯康丘和埃罗省的地区餐酒】—————END—————