吃肉居然还没米面来的胖?到底是怎么回事?听听专家怎么说 _健康小知识

【吃肉居然还没米面来的胖?到底是怎么回事?听听专家怎么说】减肥可以称得上是人类史上第一自虐运动，在这支队伍里，每天行军人数只多不减。而这次疫情复发，很多市民被迫居家隔离，人没病都快被关出病来，所以为了找点事做，很多人不得不在家跟刘畊宏夫妇一起健身减肥。可是对于如何减肥，很多人都各执一词，但关于“七分吃，三分炼”的观点大家还是很容易接受的。
可如何吃?怎么吃?这又引起不少人讨论。对此，专家提议：关于饮食瘦身，主要还是得减少主食摄入。

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米面比肉更使人发胖?
哈佛大学的DavidLudwig教授认为，高脂肪食物并不是肥胖的主要原因，只有饮食中的碳水化合物才是。
DavidLudwig教授曾经对164名体重严重超标的志愿者进行观察，为进一步探究肥胖与碳水化合物摄入的关联，教授以及研究团队将164名志愿者分为三组。在摄入食物总热量一定的情况下，这三组的碳水摄入都不一样，从低到高依次排列。在长达140天的跟踪研究里， DavidLudwig教授及研究团队们发现，这些碳水摄入较少的一组，他们的新陈代谢效率也愈发快速，而高碳水一组，他们的新陈代谢效率则越慢，所以研究员们得出结论：人体每天多消耗250大卡，半个月就能剪掉一斤肉(3500大卡) 。

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而人体每天摄入最多的碳水化合物大都是每天的主食，也就是米面。美国梅奥诊所的医生曾经对近些年有关低碳饮食的综述，以及近41项实验结果推论，低碳饮食可以让人在短期内产生饱腹感，达到更好的减肥效果，可由于人体每天摄入的碳水化合物都是一定的，一旦受到阻碍，会放大人体饥饿感，从而加大对肉食类食品的摄入。

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在大家印象里，肉就是脂肪的代名词。诚然，脂肪确实是引起人肥胖的主要原因，但关于肉类也不能一棍子打死，不是所有肉类都是引起人肥胖的罪魁祸首。比如鱼虾、鸡胸肉、牛肉等这些肉类都对人体有极大好处，因为这些肉质富含丰富的蛋白质、矿物质及其他营养元素，多吃这些肉反倒可以强身健体，促进神经细胞活动，让大脑更加灵光。而有一些肉却是真正能致人肥胖，比如油炸后的肉类，这些肉质吃多了会提高人体心血管疾病几率，患癌的可能性也会进一步加大。
所以大家在做减脂餐的时候，要注重膳食搭配，合理摄入各种营养元素。
既然米面使人发胖，那减肥到底该怎么吃?
晚饭要吃，但少吃
很多人提到减肥，脑子里第一想到的就是不吃晚饭，但其实这种做法是不正确的。因为人体都是有一定的适应过程，你的身体已经接受了每天摄入量，一旦不吃晚饭，除了体重秤上的数字好看些，其他一点用都没有。可是你绝对不知道的是，你不吃晚饭所减掉的重量其实是你身体当中的水分。如果哪天开始恢复晚饭，那些原本“减去”的体重又会卷土重来，找你“贴贴” ，更可怕的是，你现在的体重可能还不如你吃完饭的体重，这种体重反弹可不是所有人都能把握得住的。
多选择高蛋白低脂肪食物
之前说过的鱼虾、鸡胸肉、牛肉都是很好的健身食材，每天做减肥餐的时候可以适当选择一两样，关于烹饪方法也是最好选择清蒸或是水煮，千万不能贪图一时的口腹之欲而去油炸和火锅酱调。