痛风|想要控制好痛风，这8种食物最好别再碰健康时报|蔬菜|尿酸

得了痛风，除了遵医嘱服用药物，生活方式上的调理也非常重要。想要控制好痛风，这8种食物最好别再碰！
痛风最怕的８种食物
【痛风|想要控制好痛风，这8种食物最好别再碰】1. 海鲜和动物内脏
武汉市中心医院风湿与肾内科副主任医师黄小妹2016年在健康时报刊文提醒，痛风患者平时要少吃嘌呤高的食物，如海鲜、动物内脏、各种肉汤以及加工类食品如香肠、培根及各种饮料等。 ①
2. 调味料
广州中医药大学第一附属医院风湿病科徐强2014年在羊城晚报刊文提醒，蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高，这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，食用后会迅速升高尿酸水平。 ②
3. 高果糖食物
中山大学附属第六医院风湿免疫科主任医师黄建林2020年在健康时报刊文表示，近几年流行病学研究发现，常饮含果糖饮料会增加痛风发病率。
果糖是一种单糖，果糖进入体内，会抑制肾脏对尿酸的排泄，导致高尿酸血症，无论一次性摄入大量果糖还是长期较多量摄入均可导致血尿酸升高。
鲜榨果汁也是如此。但痛风患者可以吃水果，不过每天摄入水果以200-400克为宜。 ③
4. 咖啡和浓茶
北京大学人民医院临床营养科主任营养师柳鹏2014年在健康时报刊文表示，浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。 ④
5. 葡萄酒
北京协和医院营养科主任医师于康2012年在健康时报刊文表示，酒精对痛风的影响是多方面的，除了啤酒含有一定量的嘌呤，酒精还会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的食物一起食用也会加重痛风。 ⑤
6. 香菇
武汉市中心医院风湿与肾内科副主任医师黄小妹2016年在健康时报刊文表示，痛风患者可多吃新鲜蔬菜，但香菇、黄豆、扁豆、紫菜等除外，这几种在痛风急性期时要禁食。 ①
7. 粗粮
福建省第二人民医院内分泌科主任医师陈耀2013年在健康时报刊文表示，痛风患者吃主食应多细少粗，因为粗粮中的嘌呤含量高于细粮。
常见的粗粮有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麦片等；常见的细粮有精致大米、白面等。 ⑥
8. 部分豆制品
北京大学人民医院临床营养科主任营养师柳鹏2014年在健康时报刊文表示，蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。
豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。 ④
痛风可以多吃这几种蔬菜
广东省中医院风湿免疫科主任医师黄闰月2022年4月在健康时报刊文表示，尿酸增高是痛风的主要病因，痛风除药物治疗外，食疗是重要手段。
多吃果蔬和低脂的奶制品对缓解痛风有好处。以下3种蔬菜可常吃，在痛风急性期和缓解期都可食用。 ⑦
1. 白菜
白菜嘌呤含量为12.6毫克/100克，热量为71千焦（以每100克可食部计）
推荐理由：白菜中含有多种维生素和矿物质，呈碱性，可对体内的尿液进行碱化，同时促进尿酸的排出，适合痛风患者经常食用。
2. 空心菜
空心菜嘌呤含量为22毫克/100克，热量84千焦（以每100克可食部计）
推荐理由：空心菜所含果胶能加速体内有毒物质的排出，木质素则能提高巨噬细胞的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治痛风合并便秘及肠道疾病有积极作用。