【营养膳食|清热，凉血，补血，解毒的莙荙菜】莙荙菜即叶用甜菜 ， 又称为牛皮菜、厚皮皮菜、光菜 。 中医认为莙荙菜归脾经 ， 胃经 。 具有清热 ， 凉血 ， 补血 ， 解毒的功效 。 含维生素A原及维生素B、维生素C、钙、磷、铁和蛋白质、脂肪、糖类 。 适宜小儿出麻疹透发不快时食用 。 能帮助麻疹透发;适宜缺铁性贫血者食用；适宜肠炎、痢疾和热毒疖肿者食用；适宜大便干燥者食用 。 平素脾胃虛寒 ， 胃寒疼痛 ， 腹泻便稀者忌食 。

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