谷雨到，重养生，食一菜，饮二茶，护三处，做四事，健康一整年 _健康小知识

“谷雨，谷得雨而生也。 ”
今天，就是二四十节气之一的——谷雨。
有“雨生百谷”之意，表示雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

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谷雨节气，也是春季的最后一个节气。
此后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大。
此时，是养生的一个重要时节，要注意情志养生，要保持心态平和。
那么，具体应该怎么做，来养护身体，给一整年的健康打个好基础呢？

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谷雨到，重养生，食一菜，饮二茶，护三处，做四事，健康一整年
谷雨，食一菜
——香椿
谷雨节气，重视食疗，多吃香椿这一种蔬菜。
民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿，又名“吃春” 。
“雨前香椿嫩如丝” ，谷雨，是吃香椿嫩芽的好时节，谷雨过后的香椿“木质化加快，口感会一天不如一天，所以，要抓住谷雨时节吃香椿。

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香椿，又叫椿芽，富含丰富的蛋白质、维生素、以及芳香物质。
香椿中含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可以健脾开胃，增加食欲。
其丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫力，还可润滑肌肤。
谷雨多吃点香椿，有助于提高身体免疫力，还可理气、健脾胃、抗菌消炎等。

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香椿的吃法很多，尤其是香椿炒鸡蛋，最为人们所青睐。
此外，做香椿饼、豆腐拌香椿、腌香椿、香椿豆儿等，都是很好的吃法。
不过，要注意，香椿中含有一定程度的草酸和亚硝酸盐，食用前务必先焯水，为了健康别偷懒。

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谷雨，饮二茶
1、谷雨茶
谷雨前后，茶树经过冬季的休养生息，再加上此时雨水充沛，使得茶树芽也肥硕，颜色翠绿，质地柔软，冲泡出的茶水香气怡人，春味十足。
谷雨茶，含有多种维生素，氨基酸和矿物质，具有生理活性成分，可杀菌消毒，令口气清新，保牙护齿。同时，谷雨茶因为生长在温暖的春季，具有一定的温凉去火的好处，有助于对抗“春火” ，呵护身体健康。

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2、花草茶
除了谷雨茶，花草茶，也是谷雨时节不错的茶饮选择。
平时泡点花草茶，有助于调养五脏六腑，呵护身体健康，大有益处。
重瓣刺玫茶，是香气浓郁的花茶，非常适合在春季来饮用，可唤醒身体，振奋精神，有助于缓解疲劳，对抗“春困” ，并且，还可疏肝理气，解郁散结，对于春季肝气的抒发，十分有益。

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蒲公英发酵红茶，不仅清热祛火，还可护肝排毒，是春季养肝不错的茶饮。
谷雨过后，蒲公英发芽，是深受喜爱的野菜之一，也是药食同源的植物，将其发酵后，炒制成茶泡水，对于肝脏的呵护，十分有益。
蒲公英，入肝经，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，还能降低酒精对肝脏的损害。并且，有着“天然下火草”之称，可以清热下火，对于春季容易上火的人来说，是非常不错的茶饮选择。