高血压|多吃辣椒能长寿？研究发现：常吃辣椒能降低死亡风险，真的吗？( 二 ) 长寿|辣椒素|广东省

促进食欲：辣椒当中含消化酶，所以适当吃辣，可促进蛋白质分解，并刺激大脑分泌更多的内啡肽，从而促进食欲。

有助于减肥：辣椒当中的辣椒素，可作用于脂肪组织，长期吃辣，可一定程度上抑制脂肪合成，从而预防肥胖。
更有益肠道菌群：适当吃辣，可加快机体的新陈代谢的速度，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的生长，对健康是有好处的。
降低心血管病死亡风险：《美国预防心脏病学杂志》上刊登的一项研究显示：平时经常吃辣的人，与从不或很少吃辣的人相比，发生心血管病死亡风险下降，为17% 。因为当中的辣椒素有助于促进脂肪代谢、增加能量消耗、改善血糖控制，从而降低心血管疾病的死亡风险。
可见，吃辣的好处是很多的，所以大家可以适当“重口” ，稍微吃点辣。

四、健康吃辣，牢记这4点
吃辣虽好，但前提是大家要注意掌握健康的吃辣方法。健康吃辣，牢记这4点：
1、注意控制量
【高血压|多吃辣椒能长寿？研究发现：常吃辣椒能降低死亡风险，真的吗？】辣椒再好，也不能多吃，不然容易刺激胃肠黏膜，引发胃肠疾病等问题。尤其是本身就有胃溃疡、食道炎等疾病的人群。
2、尽量不要空腹吃
空腹吃辣椒，对胃粘膜的刺激是比较强的，长期如此很容易损伤胃粘膜，所以最好避免这种吃辣习惯。

3、搭配清淡的果蔬
辛辣刺激的食物吃多了，容易上火，此时可以搭配一些清淡、少油少盐的果蔬，比如清炒苦瓜、蒜蓉西兰花等，或者柚子、柑橘、梨等水果，有一定的清热去火的作用。
4、把握好辣度
吃辣别勉强，如果辣度明显超出自己能接受的范围，还是别强行挑战了，不然可能引起腹泻、呕吐。

总之，吃辣对健康有一定益处，普通人可以适当吃。但一些特殊人群，比如心脑血管疾病、便秘、口腔溃疡、眼病、甲亢胃肠疾病患者等，吃辣可能加重病症，所以要注意避开。
[1
《为什么有人特别能吃「辣」？辣味是这样“征服”味蕾的……》.生命时报.2020-04-21
[2
《吃辣椒到底是降低血压，还是升高血压？跟踪研究5.4万人后发现了真相！》.健康时报.2021-09-21
[3
《研究发现：常吃辣能降低癌症、死亡风险！但前提是你得吃对了！》.科普中国.2023-03-04
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