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七天不吃饭可能不会死 , 但3天不吃盐肯定活不长 。
这句在我国流传多年的俗语 , 充分说明了盐对我们的重要性 。 盐作为百味之首 , 不仅能帮助我们烹饪出美味的食物 , 而且还能帮助我们调节体内水分平衡 , 维持细胞内部的渗透压 , 参与胃酸的形成 , 促进我们的消化和体液的正常循环 。
可以说 , 没有了食盐人难以活下去 , 但是这是不是说明盐越吃越多就好呢?
当然不是 , 就相关研究表示 , 我国食盐在全世界范围内普遍超标 , 而食盐摄入超标所带来的一系列的危害 , 或许不是我们的身体可以承受的 。
?一、我国食盐普遍摄入量超标
【食盐|身体出现4个迹象,提醒你吃盐太多了,要赶紧限制!】国家食品安全风险评估中心的研究人员曾在《美国医学会期刊》(JAMA)上发表了一项数据报告 , 报告中评估统计了我国20个省市群众的食盐摄入量和钠摄入总量 , 并与之前的数据进行了比较 。
结果发现 , 这些受调查的省市 , 平均每人每天的用盐量达到了9.1g、实验室检测得出的钠含量为5.4g 。 而我国居民膳食指南推荐的日均每人用盐量为5g、钠摄入量为2g , 相比较下不难发现 , 受试者的平均用盐量高出推荐值许多 。
而最近一次数据显示 , 我国国民的每日用盐量约下降了22.2% , 但是实验室测量的盐分值却变化不明显 , 部分地区甚至还出现了上升 。
这足以说明我国国民在有意识的限制日常盐分摄入量 , 但是对于一些“隐形盐”的关注却非常不足 , 所以导致了这个局面出现 。
?二、盐吃多了 , 不止心血管遭殃
盐吃多了想到的第一个危害便是心血管的问题 , 但其实盐摄入过量绝不仅仅只是心血管的问题 。
我们都知道大量的盐分摄入会导致体内发生水钠潴留 , 继而引起血压升高 , 对心血管疾病造成危害 。
其次大量摄入盐分会导致体内的阳离子成分过多 , 而身体为了让阳离子达到平衡 , 便会把钾元素排除体外 , 长期以往的就会导致缺钾的情况发生 , 从而出现肌肉无力、疲劳、精神无法集中等等症状 。
除此之外 , 长期食盐摄入量过高还会增加患消化道癌症的风险 , 这是由于食盐中所含的亚硝酸盐可以被转化成致癌物亚硝酸胺 。 该物质在胃部不断堆积会导致胃黏膜上皮出现炎症 , 持续发展下去很可能会演变成癌症 。
?三、身体出现这4个迹象 , 提醒你盐吃多了
摄入盐分过多时 , 身体会发出一些异常的“求救”信号 , 一旦发现自己身上有这些症状 , 要注意调整日常用盐量 。
1、口渴
大量吃盐会导致身体摄入的钠元素超标 , 为了平衡血液浓度 , 需要摄入大量的水分来均衡 。 大脑会不断的发出口渴信号 , 让机体大量摄入水分 。
2、手指变粗
在没有任何诱因的前提下 , 发现自己的手指突然变粗了 , 需要警惕很可能是体内水钠潴留导致的身体水肿 , 和盐分摄入之间有很大关系 。 而水肿往往最先表现在四肢的水肿 , 其中手指是最常变粗是比较常见的症状 。
3、总想排尿
摄入大量的盐分后 , 我们的肾脏会“加班加点”的将多余钠元素排出 , 会导致排尿量明显增加 。 再加上盐分摄入过多会导致水分摄入也增加 , 多喝水也会导致多排尿 。
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