有些蔬果皮千万别吃

1、山芋皮 山芋有较好的通便、降低胆固醇、血脂、预防动脉硬化等作用 。但山芋皮含碱性物质较多,食用过多会导致胃肠不适 。特别是受了“黑斑病菌”的感染而呈褐色和黑褐色斑点的山芋皮更是吃不得的 。
2、柿子皮 不少人吃柿子都不吐皮 。然而柿子及其皮中都含有鞣酸,尤其是上市前脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多 。如果连皮一起吃,容易在胃中形成胃柿石 。
【有些蔬果皮千万别吃】 3、荸荠皮 荸荠甜脆清爽,是很多人的最爱,但是荸荠皮是不能吃的 。这是因为荸荠生于河泥或水田里,皮上会聚集多种有害的、有毒的生物排泄物、化学物质或寄生虫等 。因此,不管是生食或熟食都应去皮 。
4、白果皮 白果有止咳、改善遗精及小便频数等作用,但不宜多食 。这是因为果皮(去壳后的白果外衣)及白果肉中含有有毒物质,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒 。所以,吃时不但要去掉外壳,还要剥去内皮 。