5煮好的小圆子直接捞到糖汁中 ， 小火煮片刻 ， （注意将锅子摇摇 ， 使糖汁均匀裹满圆子 ， 同时还可以避免糊底） ， 待糖汁浓稠 ， 圆子后关火 。
6将圆子装盘 ， 撒上增香的配料即可 。

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有关“糖不甩”的趣事尚多 。 据传公元1883年 ， 即光绪九年 ， 慈禧终止听政 ， 光绪帝亲政皇朝 。 广开贤路 ， 恢复全国科举大考 。 东坑丁屋村贫苦才子丁仁长 ， 上京赴考 ， 沿途以吃母亲所做“糖不甩”糕点充饥 。 试后被光绪帝钦点为癸末科当朝进士 ， 御封“翰林院庶吉大学士” ， 惊动乡梓 ， 现存丁屋村 ， 有碑为证 。
【「每日揾食」酥滑香甜的广式小吃糖不甩居然还和姻缘有关？】时过境迁 ， “糖不甩”小食已传遍省港城乡 。 糖不甩做法简易 ， 口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜 。

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