不要错过这菜，比大鱼大肉要好！一斤2块钱，清淡又解腻 _健康小知识

【不要错过这菜，比大鱼大肉要好！一斤2块钱，清淡又解腻】我们肯定很多时候都会吃不健康的东西，而且很多都是肉，这样会让我们摄入的营养变得比较单一，身体里面也不会很均衡。其实主要的解决办法就是我们可以多吃一些蔬菜，但很多人是不爱吃菜的，今天要说的这个菜，如果你看到了就一定要买，它比大鱼大肉要好很多呢， 1斤只要两块钱，吃了以后全家都能有营养。我说的菜就是小白菜，他可是蔬菜当中数一数二有营养的，而且价格便宜。我家孩子前段时间一直在吃肉，身体里面的营养严重失调，后来我就每天都给他做小白菜炒虾皮这个菜，慢慢的营养就变得均衡起来了，身体也会更加健康。虾皮是很小的，而且带着咸咸的味道，搭配小白菜可以调节营养的均衡。

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小白菜里面还有很多的维生素和钙元素，能够很好的补充我们所需要用到的这些能量，而且很适合于肺热咳嗽的人使用。在它里面含有的胡萝卜素比一些大白菜含有的还要高，虽然它小小的一个，但是每一个地方都含有了很高的能量。能够有效地预防心血管病以及防癌，提高我们的身体消化，让我们身体里面的毒素排解出来，将好的营养留在体内蕴含起来。很多的营养甚至要比西红柿高出四倍还要多，防治皮肤变得粗糙，将我们体内的营养变得更加均衡。

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【炒小白菜】
食材：小白菜1把、淡干虾皮10克、盐3克、蒜2瓣、姜1小块、黄酒1勺、山茶油两勺

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做法：1、准备好所有的东西，将需要用到的食材都清洗好了，要仔细一些。小白菜需要切成一段一段的，蒜和姜要切成片。
2、锅里加入油并且开始加热，然后加入蒜和姜到里面进行爆香。有香味出来以后就先加入虾皮到里面，也需要让它的香味能够散发出来。

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3、先加入菜梗到里面去翻炒半分钟，同时在炒的时候加入黄酒。等到菜梗变得柔软了，就加入菜叶到里面混合，逐渐变小了，就加入盐。

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4、接下来需要再次混合好了，让味道都能够在菜当中散发开。然后就可以关火出锅了，捞出来装在盘子中就可以开始吃了。

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5、在炒的时候也可以加入一点点的水进去，不要让菜太干燥了，湿润一些比较好。
过完年了不要错过这菜，比大鱼大肉要好！一斤2块钱，清淡又解腻！我们在日常的生活当中不要每天都吃一些油腻的食物，虽然它的味道很好，但是会让我们的营养变得不均衡，偶尔吃一些这个菜来调理一下我们身体当中的营养，让营养均衡起来身体才能变得更加健康，很多的疾病也就不会再找上门儿来了。这个小白菜里面的营养可比其他的食物当中的营养要多得多。每次我在菜市场看到了它，我都会买上很多，因为它的价格便宜买很多也不会感觉到心疼。在家里多吃它能够让全家都有营养。有机会有时间的一定要来尝试一下这道菜。不爱吃才怪呢！