别懒了，5蔬菜吃之前若不焯水，堪称吃毒，切莫放任不管 _健康小知识

我们人体也是每天通过食物，摄取人体所需要的能量来源，这样才能够维持机体正常的功能运转，保护身体的健康。
在一些蔬菜中，含有丰富的维生素以及微量物质，坚持食用，能够帮助增强人体抵抗力和免疫力，保护身体的健康，所以常吃一些蔬菜，对身体有益。

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但是由于某些蔬菜的特殊性，可能吃法不对的话，也很容易对身体造成不利的影响，特别是以下5种蔬菜，吃之前劝你还是尽早焯一下水，这样或许可以减轻毒素摄入，保护身体。
香椿：老话说：“三月八，吃春芽” ，春芽指的也就是香椿，香椿是常见的一种野菜，可能很多人因为香椿的味道比较重，难以接受。但是香椿的营养价值却是非常高的，适当食用香椿，也有利于身体的健康。
但是在平时一定要特别注意，在平时吃香椿的时候，一定要注重提前焯水，这样既有利于使香椿变得更加鲜嫩，而且还可以去除香椿中的硝酸盐。
因为这种硝酸盐，进入人体之后，会转化为亚硝酸盐，与人体蛋白质相结合一起，引起高铁血红蛋白症，不利于身体健康，所以希望你能够特别注意，这样或许有助保护身体，切莫放任不管。

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豆角：豆角也是生活中常见的一种蔬菜，营养价值也是相对比较高的，做法多种多样，所以让人爱不释手。
但殊不知，豆角其实是一种含有剧毒的蔬菜，其中还有血球凝集素和皂苷，这两种物质在高温的情况下，会被分解，从而就会给人体造成不利的影响。
所以在吃豆角的时候，一定要注意在提前焯水，这样或许可以防止出现食物中毒的情况，如果你不注意的话，堪称在吃毒，希望你为了健康着想，切莫放任不管。

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黄花菜：在生活中，可能很多人也非常喜欢吃一些黄花菜，黄花菜这种食物营养价值也是非常高的，但是在平时吃黄花菜的时候，一定要特别注意，在吃之前尽量，先焯焯水。
因为的黄花菜中有一种有毒的物质—秋水仙碱，虽然说这种物质能够作为药用，但是如果不加以调理的话，也会变成要命的毒药。
所以需要这种黄花菜，劝你食用之前提前焯水，再进行烹饪，这样或许可以减轻有毒物质的摄入，降低对身体的伤害，希望你能够特别注意，切莫自讨苦吃。

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西兰花：相信说起西兰花，多数人常常因为一件事而烦恼，那就是西兰花不好清洗，所以相对比较束手无措。
其实在平时吃西兰花的时候，可以用清水焯一下，再开始烹饪。
因为西兰花在种植过程中，很容易会残留过多的农药残留，而且像西兰花凹凸不平的表面，也很容易造成寄生虫的滋生，不利于身体健康。
所以像这种西兰花，如果吃之前没有进行焯水的话，相当于在吃毒，不利于身体，希望你能够特别注意，以免得不偿失。

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菠菜：菠菜这种蔬菜，营养价值也是相对比较高的，其中富含铁元素以及钙质，在生活中，常吃一些菠菜，能够帮助补充铁元素，预防缺铁性贫血的发生，对身体健康有益。
但是一定要特别注意，菠菜中草酸含量也是相对比较多的，大量食用的话，就会导致草酸摄入超标，这样不仅会影响正常的消化吸收功能，也会阻碍钙质的吸收，反而不利于身体健康。