生姜|蛋白质是“生命元素”，建议中老年人：多吃5种高蛋白菜，更健康( 二 ) 大豆|食物|身体|大虾|高蛋白

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推荐菜谱：油焖大虾
食材：大虾、青红椒、大蒜、生姜。
1、大虾去虾线洗净待用。
2、青红椒去籽洗净切丝、大蒜生姜洗净切碎待用。
3、热锅凉油，下入大虾煎炒，炒至大虾变色，下入大蒜生姜末一起炒香。
4、加入生抽、蚝油和少许清水焖至汤汁收干。
5、下入青红椒丝和少许盐翻炒均匀即可。

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多吃鱼
鱼肉的味道鲜美，营养丰富，高蛋白质低脂肪，也是非常营养健康的肉菜食材，多吃鱼比多吃猪肉强太多了，尤其是中老年人，这个时期代谢变慢，吃猪肉容易堆积脂肪长胖，多吃鱼肉是不错的选择，鱼肉中含有丰富的氨基酸和优质蛋白质，且易于机体吸收，可以提高中老年人免疫力，促进儿童生长发育。鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量，对中老年建议有利。

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推荐菜谱：清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、生姜、葱、红椒丝。
1、鲈鱼清洗干净，把肚子里的黑膜也清洗干净。
2、生姜、葱加入少许清水抓出葱姜水。
3、鱼肉从鱼背部和鱼尾巴改刀，加入葱姜水涂抹腌制入味。
4、把鲈鱼摆盘，摆上葱姜，沸水上锅大火蒸8分钟。
5、出锅倒掉蒸鱼水，加入葱姜丝红椒丝、淋上热油和蒸鱼豉油即可。

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多吃大豆
大豆食材是植物蛋白质的摄入食材之一，大豆中含有丰富的植物蛋白质，因此大豆也有“植物肉”的美称，有很多大豆制品都是不错的选择，豆腐、豆浆、豆腐奶、腐竹等等，大豆中含有豆固醇和蛋白质，它们可以明显降低血脂和胆固醇，大豆是丰富的膳食纤维，可以有效提高肌肤的新陈代谢，促使机体排出毒素，对身体有益。

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推荐菜谱：客家酿豆腐
食材：豆腐、肉末、葱。
1、猪肉洗净切碎剁成肉末，加入生抽、蚝油、葱花和盐拌匀腌制入味。
2、嫩豆腐中间挖个孔，把做好的肉馅酿肉豆腐里。肉馅的部分沾上少许的生粉。
3、平底锅烧热，把豆腐酿肉下锅煎至两面金黄。
4、把煎好的豆腐酿肉放入砂锅里，加入生抽、蚝油和清水调的料汁盖上盖子焖5分钟，出锅撒上少许葱花即可。
少吃2样

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少吃辛辣刺激的食物
春天是个生发的季节，再加上清明节一过，气温升高，春夏季节交替，这个时候少吃一些辛辣刺激的食物，容易引起肠胃不适，对身体健康也不好，会给肠胃造成负担，对健康不好，尤其是中老年人更要少吃或者不吃。