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春天气候反复无常 , 特别是南方 , 隔三岔五的“回南天”让人们苦不堪言 , 在这种潮湿的天气 , 人特别容易被湿气入侵 , 出现浑身无力、容易疲倦的情况 , 这时我们要多吃一些养脾胃 , 祛湿气的食物 , 春天湿气大 , 这7种粗粮要常吃 , 顺应时节又营养 , 不收藏可惜了 。
奶香山药包“秋夜渐长饥作祟 , 一杯山药进琼糜” , 山药外形虽然不出众 , 但营养极佳 , 山药不仅含有多种营养物质 , 还有着健脾益胃的好处 , 是老少皆宜的好食材 。
【过敏性鼻炎|春天湿气大,这7种粗粮要常吃,顺应时节又营养,不收藏可惜了】
食材准备:山药 1根、鸡蛋 3个、中筋面粉 300克、奶粉 1勺、酵母 3克、玉米油 2勺、白糖 3勺
1、山药洗净后去皮切薄片 , 入锅蒸熟后拿出放入料理机 , 加入白糖、玉米油、鸡蛋和奶粉搅拌成山药泥 , 再放入酵母拌匀 。
2、把面粉和山药泥混合在一起揉成面团 。 盖上保鲜膜醒发30分钟 。 然后擀成厚厚的面皮 , 用杯子或者模具压成小圆饼 。
3、把小圆饼放在撒了面粉的案板上 , 发酵至2倍大 。 平底锅不用放油 , 放入面胚 , 开小火 。
4、煎至面胚两面微焦 , 盖上盖子用继续用小火焖一会儿即可 。
绿豆糕绿豆一直以来都是夏季的解暑佳品 , 但它也是祛湿消水肿的小能手 , 用绿豆做成的绿豆糕 , 清香四溢 , 口感绵软 , 是一款好吃又营养的小糕点 。
食材准备:去皮绿豆 250克、黄油 40克、玉米油 30克、白砂糖 40克
1、把去皮绿豆放入清水中浸泡2小时以上 , 泡到豆子涨大 , 再放入蒸锅蒸熟 。
2、把蒸熟的绿豆用擀面棍碾压成泥 。 黄油放入锅里 , 开小火炒融化 , 再倒入沙拉油 , 放入绿豆泥翻炒 。
3、炒到绿豆泥和黄油、沙拉油、白糖充分融合 , 绿豆泥能成团 , 准备好模具 , 把豆泥分成30克一个 。
4、豆泥搓圆后塞入模具 , 压成形即可 。
玉米面蒸糕玉米香甜可口 , 易于消化 , 不仅具有很高的营养价值 , 还是祛湿佳品 。 香甜的玉米除了用来做菜、煲汤、直接吃 , 晒干研磨成玉米面 , 用来做成各种可口的面点 , 是老幼兼宜的食物 。
食材准备:玉米面 180克 , 面粉 80克 , 鸡蛋 1个 , 沙拉油 1勺 , 白糖 2勺 , 红枣 10颗 , 核桃仁 15克
1、把面粉和玉米面倒入碗里 , 敲入鸡蛋 , 再放入白糖、泡打粉、沙拉油、牛奶搅拌成面糊 。
2、将油纸铺在盘子上或者模具里 , 刷上一层油 , 倒入面糊 。 盖上保鲜膜 。
3、静置20分钟 , 再撒些红枣和核桃在面糊上 , 用盘子盖着 , 入蒸锅蒸25分钟 , 蒸好后晾凉脱模切块即可 。
黑米窝窝头黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 , 不仅营养价值高 , 还能健身暖胃 , 用黑米来做窝窝头 , 营养又好消化 , 用来当主食也非常不错 。
食材准备:煮熟的黑米 120克 , 玉米面 70克 , 面粉 80克 , 小苏打 1克 , 红枣 15个 , 白糖 15克
1、提前把黑米煮熟 , 煮的时候可以适当的放多一点点水 , 煮到黑米软烂 , 滤掉多余的水分 , 再放入玉米面、小苏打、中筋面粉揉成面团 , 盖上保鲜膜放置30分钟 。
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