春季是一个养生的好时机 , 尤其是女性春季养生 , 那么女性春季养生吃什么食物好呢?
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红枣等养脾甜食
古有云:“春日宜省酸增甘 , 以养脾气 。 ”意思是说 , 春季宜少吃酸的 , 多吃甜的 。 专家认为春季为肝气旺盛之时 , 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 , 所以应少食酸味食品 。 而人们在春天里的户外活动比冬天增多 , 体力消耗较大 , 需要的热量增多 。 但此时脾胃偏弱 , 胃肠的消化能力较差 , 不适合多吃油腻的肉食 , 因此 , 热量可适当由甜食供应 。 红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
春芽
春日食春芽 。 孔子说“不时 , 不食” , 意思是 , 不是这个季节的(东西)就不吃 。 中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷” , 就是要吃时令食物 。 春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽 , 可以食用的春芽有很多 , 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
韭菜
春天气候冷暖不一 , 需要保养阳气 , 而韭菜最宜人体阳气 。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 , 有健胃、提神、强肾等功效 。 春韭为韭菜中的佼佼者 , 味道尤为鲜美 。 其根白如玉 , 叶绿似翠 , 清香馥郁 。 春韭吃法多样 , 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 , 又可做蒸包水饺的馅料 。 炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭 , 格外芳香可口 。
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春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴 , 自古以来备受人们喜爱 。 文人墨客和美食家对它赞叹不已 , 有“尝鲜无不道春笋”之说 。 春笋笋体肥厚 , 美味爽口 , 营养丰富 , 可荤可素 。 做法不同 , 风味也各异 , 炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。 地方名菜春笋均占一席之地 , 如上海的“枸杞春笋” , 南京的“春笋白拌鸡” , 浙江的“南肉春笋” 。 不过 , 北方很难吃到新鲜的春笋 , 如果是弗尔马林里泡过的就算了吧 。
蜂蜜
中医认为 , 蜂蜜味甘 , 入脾胃二经 , 能补中益气、润肠通便 。 春季气候多变 , 天气乍寒还暖 , 人就容易感冒 。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素 , 还有清肺解毒的功能 , 故能增强人体免疫力 , 是春季最理想的滋补品 。 因此 , 在春季 , 如果每天能饮用1-2匙蜂蜜 , 以一杯温开水冲服或加牛奶服用 , 对身体有滋补的作用 。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉 , 目前在我国各地都有栽培 。 樱桃果实肉厚 , 味美多汁 , 色泽鲜艳 , 营养丰富 , 其铁的含量尤为突出 , 超过柑橘、梨和苹果20倍以上 , 居水果首位 。 樱桃性温 , 味甘微酸 , 具有补中益气 , 调中益颜 , 健脾开胃的功效 。 春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。 需注意的是 , 樱桃属火 , 不可多食 , 身体阴虚火旺应忌食或少食 。 吃不了樱桃 , 草莓也是很不错的选择 。
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菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜 , 但以春季为佳 , 而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠” 。 “春菠”根红叶绿 , 鲜嫩异常 , 最为可口 。 春季上市的菠菜 , 对解毒、防春燥颇有益处 。 中医也认为菠菜性甘凉 , 能养血、止血、敛阴、润燥 。 因菠菜含草酸较多 , 有碍钙和铁的吸收 , 吃菠菜时宜先用沸水烫软 , 捞出再炒 。
葱、姜、蒜
不仅是调味佳品 , 还有重要的药用价值 , 可增进食欲、助春阳 , 还具有杀菌防病的功效 。 春季是葱和蒜在一年中营养最丰富 , 也是最嫩、最香、最好吃的时候 , 此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。 北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱 , 都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。
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