路边遇到这苦菜，记得采摘回家，可以食用，营养还高 _健康小知识

不知不觉中，已经到了3月的尾声了，春天也已经全面降临了。但是最近几天的温度不是很好，从昨天降温降雨开始，今天的气温也在随之下降，很多人都被冻感冒了。孩子们计划的周末春游也是随之泡汤了。大家周末在家一定要保护好自己的身体健康，日常没事的时候在家瓜果蔬菜一定是不能少的，每天都要吃起来，良好的饮食习惯才能让自己的身体健康成长，周末在家没事的时候要多运动，让自己的身体保持健康的状态。身体才是革命的本钱，只有身体好大家学习工作才能有一个好的状态。好了，接下来就来看看今天的咨询吧！
不知不觉，夏天的第二个节气就要到了，明天就是小满节气。小满节气，太阳达到黄经60° ，也就是天气会逐渐变热，而且雨水也会增多。这个时候呢，就非常适合一些野草或者野菜生长，比如这种苦菜，就是小满前后开始疯狂生长的。

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在一些地方，民间过去就有小满吃野菜、苦菜的习俗，当然有些地方还有别的习俗，地方不同习俗不同。但是根据应季的食材，是大多数节气的特点，小满节气，就适合吃苦菜。

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苦菜虽然苦，但是和苦瓜一样，具有清热解毒的功效，而且苦菜的苦味更加清香适口。苦菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质，不仅可以拿来日常食用，而且营养价值还高。
春风吹，苦菜长，苦菜是中国人最早食用的野菜之一，《本草纲目》：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。

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明日小满节气，路边遇到这种苦菜，记得采摘回家，可以食用，营养还高。苦菜多生长于山林间、田野边，农村地区，生长旺盛。也有很多农村奶奶爷爷会采摘，拿到菜市场出售，所以遇到就买点，可以煮汤喝，或者做饺子馅。

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【虾皮苦菜汤】
食材：
苦菜1把、虾皮1撮、盐2勺、味精1勺、白糖少许。
做法：
【路边遇到这苦菜，记得采摘回家，可以食用，营养还高】第一步，把苦菜清洗干净了，苦菜里含有一些杂草，挑选干净后浸泡水里十多分钟，再捞出沥干。

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第二步，起锅烧水，加一勺盐，放入苦菜焯水，焯水煮1分钟捞出。

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第三步，焯水后捞出，再过一下凉水，然后再捞出挤干水分，接着切段。

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第四步，锅中重新烧开一碗水，放入苦菜，加盐、味精和白糖调味，出锅后再撒一把虾皮就可以了。

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小贴士：
先把苦菜焯水，接着过凉水，然后挤干水分，这样煮的苦菜汤，味道不苦，清爽可口。
时间一闪而逝，仿佛昨天还是刚刚春节一样。春天也已经开始到来了，在这个时节大家要时刻注意好保养身体，最近一段时间，黄色暴雨加上8级大风，我们要注意自己的身体健康，出门春游计划只好取消，忽冷忽热的天气是感冒多发期大家一定要多注意保暖，预防感冒多吃一些瓜果蔬菜，平时的时候可以适当的多运动，注意自己的饮食习惯，这样身体才会更加的健康。以上就是我们今天的分享，感觉大家的评论，我们下期再见，谢谢大家！