【治疗偏方】止咳化痰的食物止咳化痰偏方药膳大全化痰的食物

咳嗽，是肺气不利而引起的。有外感咳嗽和内伤咳嗽两种。外感咳嗽是当人体由于某种病因而致抵抗力下降，不能适应气候变化或气候的急剧异常变化，超过了人体适应能力时，风、寒、暑、湿、燥、火就成为致病的条件，侵犯人体而引起疾病的发生。止咳化痰的食物, 风为百病之首，一般都以风为先锋侵入人体而引起咳嗽;内伤咳嗽，主要为饮食、七情、劳倦、情志和生活上的失调，而伤害了肺气引起咳嗽。不论外感咳嗽或内伤咳嗽，都是由于肺气不利而罹患的，因此，在治疗上，必须针对肺气而采取治疗、预防措施.方能收到较好疗效。止咳化痰偏方药膳

南瓜清炖牛肉(《岭南草药志》)
【配方】牛肉250克，南瓜500克，姜、葱、盐、味精各适量。
【制作】
1.牛肉洗净，切成长
2.5厘米、厚2厘米的块，南瓜去皮，切成长3厘米、厚2厘米的块，备用。
2.牛肉、南瓜放人铝锅内，加入姜、葱、盐，水各适量。
3.铝锅置武火上浇沸，再用文火炖熟即成。食用时加味精。
【食法】佐餐食用。
【功效】化痰，排脓，利肺。适用于肺痈、咳吐脓痰等症。
栗子烧猪肉(《草药手册》)
【配方】栗子250克，猪瘦肉500克，植物油50毫升，盐、姜、葱、味精、酱油、豆豉各适量、。
【制作】
1.猪瘦肉洗净，切成长
2.5厘米、宽
1.5厘米的块;栗子去皮，一破两半。
2.锅置火上烧热，放人植物油烧沸，用葱爆锅，然后倒入猪瘦肉、栗子、加盐、酱油、姜、水适量，先用武火烧沸，再用文火炖热即成。食用时，加味精少许。
【食法】佐餐食用。
【功效】润燥，化痰，和胃。适用于肺燥型久咳、少痰之慢性气管炎等症。
南北沙参猪肺煲
【配方】南沙参、北沙参各25克，枸杞子20克，猪肺1个，料酒10毫升，盐、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，葱10克，棒骨汤 3000毫升。
【制作】
1.将北沙参、南沙参浸泡24小时，切薄片;猪肺反复冲洗干净，切4厘米见方的块状;姜切片，葱切段。
2.将南北沙参、枸杞子、猪肺、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火烧沸，盖上压阀，煮30分钟，停火，冷却，倒入煲内。
3.将煲上桌，置炉上武火烧沸即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】润肺止咳，益胃生津。适用于肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。
萝卜炖羊肉
【配方】陈皮10克，萝卜1000克，羊肉50克，料酒、葱、姜、盐、味精各适量。
【制作】
1.首先将萝卜洗净，去皮，切成长3厘米、宽2厘米的块;羊肉切成长2厘米、宽
1.5厘米厚的块;陈皮洗净;姜洗净拍破;葱切成节待用。
2.将铝锅洗净，把羊肉、陈皮等放人锅内用武火烧开后，改用文火煮半小时。再加入萝卜、葱、姜、料酒、盐，炖至萝卜熟透时停火，加味精，装碗即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】常食消痰止咳，温中益气，有滋补作用。
冰糖水果羹
【配方】桂圆肉25克，鲜枇杷750克，玫瑰酱10克，红樱桃50 克，青豆35克，冰糖250克。
【制作】
1.将鲜枇杷洗净，剥去外皮，挖去果核，切成粒;樱桃去果柄，洗净;桂圆肉拣去杂质;青豆去皮，洗净。
2.锅置火上，倒入水适量，放入冰糖烧沸，至冰糖溶化，加入青豆、桂圆肉及玫瑰酱，最后放人红樱桃、枇杷，煮沸，离火，倒人大汤碗内即成。
【食法】l周3次，佐餐或单独食用。
【功效】消肿去毒，生津止痰。

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