【治疗偏方】止咳化痰的食物止咳化痰偏方药膳大全( 四 ) 化痰的食物

白果烧乌鸡
【配方】白果30克，乌鸡1只(约500克)，猪肉100克，胡萝卜100克，料酒10毫升，姜、白糖各5克，葱10克，盐3克，味精2 克，酱油10毫升，植物油t35毫升。
【制作】
1.将白果去壳，留仁，去心;乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏、爪，剁成3厘米见方的块;胡萝卜洗净，切4厘米处方的块;猪肉洗净，切3N米见方的块;姜切片;葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，下入葱、姜爆香，下入酱油、白糖，炒成枣红色，下入鸡肉、猪肉、胡萝卜、白果仁、料酒，再加入少量水，用中火焖煮，待熟时，加入盐、味精即成。
【食法】每日1次，适量食用。
【功效】敛肺气，定喘嗽，止带浊。适用于哮喘、白带、白浊、淋病、小便频数等症。
陈皮酸梅饮
【配方】陈皮、桂花各3克，酸梅15克，冰糖30克。
【制作】
1.陈皮洗净，切成2厘米见方的小块;酸梅洗净，桂花洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开，文火炖熬30分钟。停火，稍凉，过滤;
2.冰糖打碎，熬糖水，与酸梅、陈皮水拌匀即成。
【食法】每日1次，适量食用。
【功效】健胃祛痰。适用于喉干烦渴，胃气虚损、痰多等症。
川贝党参煮雪梨
【配方】(2人份，1次量)川贝、杏仁l各0克，党参20克，雪梨2个，冰糖30克。
【制作】
1.将雪梨洗净，去皮，切成薄片;杏仁用开水烫后去皮;川贝打碎成粗颗粒;冰糖打碎成屑;党参切碎。
2.将冰糖屑、川贝、党参、雪梨、杏仁同放炖锅内，加水500 毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟即成。
【食法】每日1次，坚持食用10K 。
【功效】润肺，止咳，祛痰。适用于咳嗽、痰多等症。
【宜忌】脾胃虚寒及湿痰者忌服。
桔梗炒韭菜
【配方】(10人份，1次量)鲜桔梗100克，韭菜500克，姜5 克，葱10克，盐、味精各3克，植物油35毫升。
【制作】
1.将桔梗切成4厘米长的丝;韭菜洗净，切4厘米长的段;姜切丝，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下人桔梗、韭菜，炒熟，加入盐、味精即成：
3.韭菜可用莴笋、胡萝卜、荠菜、莲藕、蕹菜、苋菜、芹菜中的任何一种代替，都具有润肺止咳的作用。
【食法】每日1次，坚持食用7天。
【功效】宣肺祛痰，温中散血。适用于咳嗽、反胃、吐血、消渴、脱肛等症。
【宜忌】阴虚咳嗽者忌服。
桔梗丝瓜汤
【配方】(10人份，1次量)鲜桔梗100克，丝瓜500克，姜5 克，葱10克，盐、味精各3克，植物油35毫升。
【制作】
1.将桔梗切成薄片;丝瓜去皮、瓤，切成3N米见方的块;姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油烧六成热时下入姜、葱爆香，加水2500毫升，置武火上烧沸，下入桔梗、丝瓜，煮熟，加入盐、味精即成。
3.丝瓜也可用西红柿代替，同样具有润肺止咳的作用。
【食法】每日1次，坚持食用7天。
【功效】宣肺祛痰，凉血解毒。适用于热病烦渴、痰喘咳嗽等症。
【宜忌】阴虚咳嗽者忌服。
桔梗煮花生
【配方】(10人份，1次量)干桔梗30克，花生仁300克，姜、葱、桂皮各5克，八角、花椒粒、盐、味精各3克。
【制作】
1.将桔梗切成粒;姜切片，葱切花。
2.将桔梗、花生仁、盐、味精、姜、葱、桂皮、八角、花椒粒同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【食法】每日1次，坚持食用7天。

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