【治疗偏方】止咳化痰的食物止咳化痰偏方药膳大全( 二 ) 化痰的食物

【宜忌】糖尿病患者忌食。
银耳枇杷羹
【配方】鲜枇杷150克，水发银耳50克，白糖适量。
【制作】
1.将新鲜枇杷去皮，去籽，切成小片;将水发银耳洗净，去银耳根及杂质，放入碗内，加少量水，上笼蒸至银耳黏滑浓稠。
2.锅中注入水，烧开，放人银耳，烧沸，再放人枇杷片、白糖，烧沸，装人大汤碗内即可食用。
【食法】适量食用。
【功效】清热润肺，止咳化痰。
【宜忌】风寒咳嗽者忌食。
蜂蜜鸭梨羹
【配方】鸭梨500克，青梅20克，樱桃脯10克，蜂蜜25毫升，白糖100克，花生油10毫升。
【制作】
1.将鸭梨洗净，削去皮，挖掉梨核，每个梨切成小块。
2.将青梅切成黄豆粒大小的丁，樱桃脯切成末。
3.锅置火上，倒人花生油烧热，将白糖熬成黄色，加少许水和蜂蜜，煮开，放入梨块煮熟，捞出装盘，撒上青梅丁和樱桃脯末，再将锅中的糖汁倒在梨块上即可食用。
【食法】适量食用。
【功效】泻热化痰，润肺止咳，养阴润燥。
【宜忌】便溏者忌食。
蜂蜜牛奶蛋
【配方】蜂蜜20毫升，牛奶250毫升，鸡蛋2个。
【制作】
1.蜂蜜放入锅内，文火炼制后备用。
2.将鸡蛋打人沸水锅中，令其凝固;牛奶烧沸，将煮好的鸡蛋放人牛奶中，加炼制过的蜂蜜搅匀即成。
【食法】每日1次，早餐食用。
【功效】润燥，止咳，补气血。
【宜忌】湿热疚滞、胸闷不宽皮便溏或腹泻者忌食。
清汤萝卜丝
【配方】白萝卜750克，料酒10毫升，盐5克，味精3克，淀粉 40克，素清汤750毫升，胡椒粉适量。
【制作】
1.将白萝卜去皮，切片，再切成7厘米长的细丝，然后用纱布轻压，挤净水分，用淀粉撒在白萝卜丝上，拌匀。
2.蒸锅置火上，铺好下屉布，将拌好的萝卜丝抖去淀粉，撒坡在屉布上，盖好，用中火蒸5～6分钟，取出萝卜丝，立即放人冷水中泡上，将有粘连的一根根分开。
3.炒锅置火上，放人素清汤，加入料酒、胡椒粉、盐、味精和蒸好的萝卜丝，用中火烧开，撇去浮沫，盛出即可食用。
【食法】适量食用。
【功效】宽中下气，消积化痰。
【宜忌】脾胃虚寒者忌食。
蜂蜜脐橙汁
【配方】脐橙2个，蜂蜜20毫升。
【制作】
1.脐橙去皮、籽，榨取汁液。
【【治疗偏方】止咳化痰的食物止咳化痰偏方药膳大全】 2.将蜂蜜放入脐橙汁液内，搅匀即成。
【食法】每日3次，代茶饮用。
【功效】润肺，止咳。适用于肝炎患者食用。
【宜忌】湿热疚滞、胸闷不宽皮便溏或腹泻者忌食。
萝卜子糖饮
【配方】萝卜子15克，白糖30克。
【制作】
1.把萝卜子洗净，放人炖锅内，加适量水。
2.把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，滤去萝卜子，留汁，加入白糖拌匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】祛痰化淤。
【宜忌】便溏者忌食。
党参猪心汤
【配方】党参15克，佛手10克，猪心1个，菜胆100克，植物油30毫升，姜5克，盐3克，上汤500毫升，味精2克，胡椒粉1克，料酒lO毫升，葱10克.
【制作】
1.把党参洗净，润透切段;佛手洗净，润透切片;猪心洗净切片，用沸水汆一下;姜、葱洗净，姜拍松，葱切段;菜胆洗净，切成4厘米长的段。
2.把炒锅置中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱炒香，加入上汤，烧沸，加入猪心、党参、佛手、料酒，煮 15分钟后，再下入菜胆烧沸煮3分钟加盐、味精、胡椒粉即成。

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