白术|35岁女子，血糖值从18·4到5·9，常吃1“素”有助于稳定血糖白术

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案例：家住黄山的艾女士，今年35岁，是一名中学教师，在这个岗位上已经奋斗了20年，对待工作十分重视，而且也备受学生喜爱。
直至半年前，艾女士总是感觉自己口渴，而且腿脚抽筋的次数越来越频繁，起初以为是年纪大了，站讲台的时间太长，可是随着时间过去，这种情况依旧没有得到改善，反而不断加重，已经对生活以及工作造成了影响。

艾女士到医院检查后，发现自己的血糖水平含量达到了18.4mmol/L ，已经严重超标。后续与医生交流得知，或是这3物引起血糖持续升高。
1、高热量食物
艾女士平时一个人住，经常点外卖。然而外卖都是高热量食物，油、盐等调料，长期如此则会增加人体代谢负担，进而影响糖类物质的排出，同时还会导致体重不断升高，造成胰岛素抵抗，无法发挥控糖作用。
【白术|35岁女子，血糖值从18·4到5·9，常吃1“素”有助于稳定血糖】
2、高糖分食物
蛋糕、奶茶是很多人都喜欢的，虽然吃这些会带来幸福感，但对身体健康极为不利。经常食用会造成糖分超标，导致体内血糖值不算升高。还会影响血液的正常循环，血液粘稠，造成血管硬化。
3、坚果类食物
坚果是很有营养的食物，但是物极必反，吃多了反而不利于身体健康。坚果中含有大量的油脂，过量摄入会引起血糖升高，损害胰岛功能，导致胰岛素分泌异常，从而不利于血糖稳定。并且，还会引起肥胖，加重病情。

当体内血糖升高时，身体会出现哪些反应呢？
1、多饮多尿
体内的血糖长时间处于高水平，就会导致口渴口干，即便经常喝水后也无法得到有效的缓解，反而还会出现尿液增加现象。
2、浑身乏力
这是因为血糖出现异常时，体内的血液浓度升高，阻碍血液的正常流通，因此大脑会出现短时间的疲劳、困倦，而且伴随浑身无力的情况。
3、皮肤瘙痒
血糖过高会引起全身微血管受损，进而会影响对皮肤的营养供应，患者会感到全身瘙痒难耐。

35岁女子，血糖值从18.4到5.9 ，仅用半年，医生：一物是“稳定剂” ，常吃
艾女士回去之后，严格按照医生的嘱咐调节血糖，在半年内，血糖从18.4到5.9 。连医生都连连夸赞。

另外，运动对于糖友来说，也是必不可少的。运动能够最大限度的将各类垃圾如糖分、脂肪、热量等，排出去，减少血管受损，避免血糖过度升高。
参考文献：
吴鑫恒. 高油脂、高碳水食物对血糖水平的影响研究. 健康与食品， 2017