豆腐|豆腐含有大量激素，男人吃多变娘，女人得癌？告诉你真相雌激素|蛋白质|乳腺癌

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“听说豆腐含有雌激素，不能吃太多，不然男人会变娘，女人会得乳腺癌，是不是真的？”
后台收到了一个有趣的私信提问，真是男人听了沉默，女人看了流泪。
中国膳食指南推荐每个成年人每天吃30～50g大豆，换算成豆腐大概也就200g左右，但是很多人都不达标！目前我国大豆的人均摄入量只有20克，在这种情况下，就别担心豆腐吃太多有害了！

一、豆腐雌激素高，男人吃多了会变“娘”？雌激素，是一种能够促进女性第二性征发育，以及性器官成熟的甾体类激素。它由卵巢和胎盘分泌产生，广泛分布于生殖系统靶器官，包括外阴、阴道、子宫、输卵管和卵巢。
当然，雌激素不仅具有促进和维持女性生殖器官和第二性征的生理作用，同时也会影响内分泌系统、心血管系统、代谢系统、骨骼、皮肤等，可以说，雌激素对于女性而言，有着重要意义。
【豆腐|豆腐含有大量激素，男人吃多变娘，女人得癌？告诉你真相】很多人认为雌激素是“女性独有” ，但实际上，男性体内也有雌激素。在男性的肾上腺皮质会分泌少量的雌激素，这并不是“娘”的表现。只是体内甾体类激素会在芳香化酶的作用下，部分会转化为雌激素，而适量雌激素对男性的心脏有保护作用，可降低心脏病的死亡风险。

经常吃豆腐，真的会促进男性雌激素的分泌吗？
对此，山东中医药大学营养学教研室主任戴霞介绍，豆腐的大豆异黄酮和人体的雌激素是两回事，大豆异黄酮虽是一种植物雌激素，但对比男性自身分泌的雌激素，吃进去的豆腐所含的雌激素近乎其微。因此，吃豆腐并不会让男性因摄入过多的大豆异黄酮，而变得“娘气” 。
二、豆腐，还会让女人得乳腺癌？有谣言称，过量的雌激素会打乱内分泌平衡，增加女性患乳腺癌的风险。不少女性受到传闻影响，对豆腐望而却步。
吃豆腐会得乳腺癌？恰恰相反，在2009年《美国临床营养学》一篇针对7万多名的中国女性研究发现，摄入豆制品较多的女性反而乳腺癌发病率降低40% 。
其实，大豆异黄酮在我们体内的作用是双向的，是人体雌激素的调节剂。它同样和雌激素受体结合，但其活性只占到人体雌激素的1/100—1/1000 ，在人体雌激素水平较低时，可以适当弥补雌激素不足，但在人体雌激素水平较高时，由于其较低的活性，反而降低了体内的雌激素水平。

三、豆腐营养价值高，别再误会它了！民间有句俗话“白菜豆腐保平安” 。可见豆腐的营养价值丰富，经常食用对身体有所助益。
1、蛋白质丰富
现代营养学证实，豆腐含有丰富的蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克。经常食用，可以补充人体蛋白质的需求。
2、钙含量丰富
每100g水豆腐中就有116毫克钙，两小块豆腐，基本上可以满足人体一半的钙质需求。
3、对心血管疾病患者友好
豆腐中所含的脂肪78%是不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，因此不少轻食人群都会把豆腐称为“植物肉” 。
4、容易消化