夏天天气太热了|蒜蓉粉丝蒸罗松虾，做法简单，柔软又多汁，男女老少皆宜夏天天气太热了

夏天天气太热了，谁都懒得进厨房，煎炒烹炸，一身油烟味不说，关键是厨房闷热大汗淋漓啊。今天就来给大家分享这道蒜蓉粉丝蒸罗松虾，当然这个里面的虾用普通的也可以。这个蒸虾的做法既保留了虾的鲜美，又混合了蒜泥和酱汁的咸香味，做法简单，非常适合用来宴客，大气又不失美味。

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虾肉含有大量蛋白质，营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，而且热量也是比较低的，男女老少皆宜。

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这道蒜蓉蒸虾，看着就非常的让人有食欲，鲜嫩无比的鲜虾真是吃一盘也不够，柔软又多汁，一口一个新鲜的虾肉吃起来简直不要太过瘾了。关键是这个菜做起来也很简单，把食材处理好了，上锅一蒸也能更大程度地锁住食物本身的味道，还有营养，让鲜味也能充分的释放出来。

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【菜名】：蒜蓉蒸罗氏虾
【食材清单】：罗氏虾，小米辣，香菜，大蒜，蚝油，食用油，蒸鱼豉油。
【烹饪步骤】：
1、我们先把新鲜的罗氏虾买回来，用清水洗干净了以后把虾须剪掉，用剪子把虾从头到尾剪开，虾线也剔除出去。

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2、用水给清洗干净，用刀背在虾的身上稍微的剁几下，这一步也不要省略，这样做是避免一会我们蒸出来的虾会打卷。

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3、随后我们再来将处理好了罗氏虾给整齐的摆放在盘子里面，可以像我下面这样摆放好。

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4、下面我们再来准备蒜蓉蒸虾的配料，把大蒜的皮去掉，拍扁了以后剁成蒜末，小米辣也一样用清水给清洗干净了以后去皮剁碎，香菜清洗干净了以后把根部去掉，切成小段。

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5、平底锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把蒜末下进去，用小火把蒜末炒得微黄，出香味了以后再将小米辣也下进去，继续炒香。

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6、炒好的蒜末还有小米辣都盛在小碗里面，然后加入1大勺的蒸鱼豉油还有1小勺的蚝油，稍微的用勺子搅拌一下，搅拌均匀了以后盛出来放在小碗里面备用。

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7、接着我们再来将熬好的蒜蓉辣椒酱汁都均匀地淋在虾上面。

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8、把虾放进蒸烤箱里面，开始蒸，时间是6分钟，温度是110度，时间到了以后就把蒸箱关掉，没有蒸箱的话就用普通的蒸锅，锅里面的水烧开了以后再把虾放进去。把蒸熟了的大虾取出来，最后在虾的和中间点缀一下香菜，这个蒜蓉蒸虾就做好了。自从学会了这样吃，家人都很少吃烹虾了，每次都要求这样做，吃的时候还方便，虾肉一下子就吃到嘴里，虾壳扔掉。大家一定要学习一下！