手把手教你食疗养发，你的头发从此彻底改变！( 二 ) 护发食疗

优秀选择：鱼香肉丝(肉类和黑木耳、胡萝卜)、番茄鸡蛋、炒时蔬、米饭
较差选择：小炒肉(高油脂)、水煮肉(油量太大，而且是猪肉)、干锅系列、油煎系列、肯德基、泡面
3、晚餐：
一日三餐，中国人对于晚餐的健康是最讲究的。不管是出于减肥还是其他目的，很多人晚上都吃得很少或者不吃。我对晚餐的建议是，以全谷杂粮为主，只吃清淡的、健康的食品，基本拒绝油脂重的食物。
具体来说，一般晚上我会吃一次杂粮粥，或者水煮青菜，如果时间充裕会做一些排骨汤或者鸡汤来解馋。即使是上班族，在晚上抽点时间自己做一顿饭也不是太难，控制下油量和食材就可以了，顿顿喝粥、不进油水也不现实。另外再提一个细节，一些坚果类的食物是有利于头发生长的，比如核桃、腰果，可以在晚上吃一些。小天给的晚餐建议是：
极佳选择：杂粮粥、蔬菜水果、核桃、肉汤、饺子
优秀选择：煮面条、包子、家常小炒、羊肉泡馍
较差选择：火锅、烧烤、麻辣烫、生煎、肯德基
总结
为了养发和健康，你的每天营养摄入应该是这样的：
油类(30~40克，3勺左右)
食用盐(5~8克，一勺半)
粗粮(100~200克，一碗杂粮粥或半份粗粮饭)
蔬菜(300~500克，一斤左右，三餐最好都有)
蛋白质(400克左右的肉类，一斤左右，如果吃了鸡蛋和黄豆、牛奶，肉类可以减少至半斤左右)
有些人有下午茶有夜宵的习惯，完全没问题，因为“少吃多餐”也是非常科学的一种方式，只要适当调整每餐的饭量就可以。总结起来，针对脱发患者或者头发不好的人来说，饮食的原则就是：少油脂、少糖类，多吃一些杂粮、黑色食品、优质蛋白质，记住了这些原则，你就走出了养发最重要的一步。
杂粮粥、清淡的饮食方式，往往也被称之为脱发的“食疗”，对于不严重的脱发，或者发质较差想调理的朋友来说，效果值得尝试，有人表示真的通过“食疗”解决了自己脱发问题。但是，仅仅是“食疗”也是不够的，想解决掉头发、发质差的问题，还需要更多途径上的改变。