湿气|明日惊蛰，吃三菜，饮二茶，喝一粥，健脾祛湿，安稳度春身体棒绿豆芽|身体|面糊|普洱茶|马齿

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惊蛰节气万物复苏，给万物带来了生机，但此时天气较为多变，雨水开始增多，潮湿的天气很容易加重体内的湿气，人体湿气过重，就会感觉身体沉重、食欲不振、整天都蔫蔫的……所以惊蛰保健也应以祛湿健脾为重，可以通过食物进行调节，我们日常吃的许多食物都有去湿气的作用。下面给大家推荐惊蛰时节要常吃三菜，饮二茶，喝一粥，健脾胃去湿气，安稳度过整个春天。
惊蛰时节，多吃三菜！
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1、绿豆芽
【湿气|明日惊蛰，吃三菜，饮二茶，喝一粥，健脾祛湿，安稳度春身体棒】老人常说“春吃芽、夏吃瓜。 ”绿豆芽是绿豆发出的芽菜，它的热量很低，水分和纤维素含量很高，维生素C含量比绿豆还要丰富，最重要的是绿豆芽具有很好的健脾除湿作用，有利于人体湿气的排出。

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豆芽木耳炒韭菜
【食材】：绿豆芽适量、韭菜适量、生抽 1勺、香醋 1勺、木耳适量、盐 1小勺、蒜末适量、
【做法】：
1、将绿豆芽洗净，沥水，韭菜洗净切寸段，发好的木耳撕成小朵（也可以直接选用鲜木耳）。
2、热锅入油烧至八成热后，放入蒜末炒香，然后下豆芽和木耳入锅翻炒，使豆芽被烘出水汽。
3、烹入香醋和生抽，用旺火快速翻炒。
4、再放入韭菜段下锅翻炒，撒入少许的食盐，韭菜容易熟，淀粉水勾芡，出锅装盘即成。

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2、山药
山药是餐桌常见的食材，又可以入药。虽然没有直接除湿的功效，但它可以健脾胃，春季常吃一些山药，对身体的水液代谢起到整体的调节作用，间接地促进体内湿气的有效排出，抵抗力和免疫力还能有所加强。在选择山药时，最好选用铁棍山药，补脾效果更好，而且还可以补气。

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山药蒸肉饼
【食材】：山药适量，猪肉适量，鸡蛋 1个，生抽 2勺、料酒 1勺，淀粉 1小勺，蚝油 1勺、
【做法】：
1、猪肉用绞肉机打成肉末，放入料酒、蚝油、淀粉和适量的盐腌制10分钟；
2、把山药去皮后切成片，大约3~5毫米厚，然后放水中浸泡，防止氧化变色。
3、取一个蒸盘，把山药片围成一圈摆好在盘子里，中间留出空位，腌好的肉末放到山药中间，肉馅上面敲入一个鸡蛋；
4、上锅蒸：蒸锅水开后，把山药肉饼送入蒸锅，加盖，大火蒸10分钟左右。
5、出锅撒葱花，用2汤匙生抽加适量的热水搅拌均匀，淋在蒸好的肉饼上即可。

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3、马齿苋
马齿苋属一年生肉质草本植物，在大家眼里是随地可见的野草，营养丰富，而且食疗作用比较好。除了富含有维生素a、不饱和脂肪酸含量也较高，可以炒食、做汤、凉拌等，适量进食可以发挥良好的祛湿效果。