1、干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；
【白菜炖豆腐怎么做开有白汤】2、锅热后倒入少许油；
3、油热后下入豆腐块煎制；
4、豆腐块微微发黄后加白菜翻炒；
5、白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；
6、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中；
7、下入泡好的虾皮和干贝；
8、注意不要关小火，中火盖盖炖煮15分钟；
9、开盖下入泡软的粉丝 ， 炖煮5分钟后淋入香油制作完成 。

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