白萝卜这样做，3块钱一大盆，酸辣开胃，营养倍增！白萝卜是一种常见的蔬菜

【白萝卜这样做，3块钱一大盆，酸辣开胃，营养倍增！】白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。今天小编就来教大家凉拌萝卜丝的做法，白萝卜这样做，三块钱一大盆，酸辣开胃，营养倍增！

文章图片
原料：白萝卜、酱油、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油、葱油

文章图片
第一步：我们将白萝卜清洗干净去掉两头不要、用削皮刀把外表的皮削干净。
第二步：将去好皮的萝卜切成粗细均匀的丝、放入小碗中备用。

文章图片
第三步：分别加入味达美酱油、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油、葱油（香油代替也可以）调拌均匀即可。

文章图片
最后装入小蝶中、撒上少许熟芝麻，起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热) ，关火。

文章图片
把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩，口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。
3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。

文章图片