中国癌症高发，或是味精惹的祸？医生提醒：这五物，能不吃就不吃( 二 ) 我国每年的癌症发病率还是较

现在也没有科学依据，能够证明味精可以导致人体内的癌细胞出现。但是如果日常在其他饮食方面不注意的话，确实可能会增加人体患癌的风险。尤其是这5类物质，在生活当中能少吃就少吃，尽量做到不吃。
1、膨化食品
膨化食品多是我们常见的零食，零食在制作的过程当中可能会接触到重金属物质，这种重金属物质是不能够被我们人体消化能吸收的，所以如果长期吃膨化食物，会在身体当中残留一些重金属。

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而且长期吃零食跟膨化食品还会导致身体会胖，但身体肥胖的是我们的器官，负担也会逐步增加，从而使我们的免疫系统功能运转效率降低，提高人的患病风险，所以不仅自己要少吃自己的小孩、周围的朋友也要提醒他们少吃膨化食品。
2、酒精
饮酒文化在我国有非常悠久的历史，尤其是对于北方人来讲，很多生意跟工作都是在酒桌上谈成的，但其实这也在饮酒文化当中的一种弊端。长期保持饮酒的习惯，会增加我们血液的黏稠度增长，而会使我们血液流动缓慢，增加患动脉粥样硬化的风险。

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而我们的肠胃是会吸收酒精的，当我们的肠胃长时间吸收酒精时，就有可能造成胃出血，肠道出血的现象，而酒精也会对我们的胰腺造成一定的刺激，导致胰腺分泌旺盛。

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而我们的酒精会参与我们人体的血液循环，当进入肝脏之后，我们的肝脏是负责帮助我们分解促进的，当保持喝酒的习惯时，就会增加我们肝脏的分解负担，导致身体当中的有害物质，无法全部的排出体外。
3、含有重金属的食物
像我们常见的皮蛋，动物肝脏，易拉罐饮料等都有可能含有重金属，而动物的肝脏主要是因为现在的环境问题比较严重，很多动物长期吃一些被污染的食物，就有可能造成重金属在肝脏的累积。

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而皮蛋就更容易理解了，因为皮蛋在腌制的过程当中就是通过重金属的浸泡形成的，使蛋白质凝固，所以经常吃肥，但是很有可能导致身体内重金属的含量有所增加的。

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虽然偶尔吃一次可能会含有重金属的食物，对身体不会产生太大的影响，但长期保持下来的话会造成慢性中毒，不仅不能够排出体内，还很难被生物所降解，当重金属进入体内之后，还会与我们体内的其他细胞或物质发生相互作用，从而导致我们身体内其他正常的细胞受到损伤。
4、发霉变质的食物
发霉变质的食物可能会有黄曲霉毒素，这种毒素被世界卫生组织列为致癌物，像发霉的花生瓜子坚果都可能会含有黄曲霉这种毒素，少量的误食可能会引起慢性中毒或食物中毒，如果一次性误食的数量较大，有可能会造成无法逆转的现象，所以对于已经变质过期的食物就不要吃了。

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如果在生活当中不小心误食了发霉的坚果跟花生，要马上吐出来，并且用清水漱口，避免出现腹胀腹泻，急性肠炎等不良反应。
5、腌制食品
我国很多地区或者世界各地区都有腌制食品的习惯，像咸菜，泡菜腊肉等各种各样的美食都是通过腌制而形成的。但是在验收过程当中，为了防止食物的变质，会在验收过程当中加入大量的试验，或者是由来隔绝外界的细菌根病毒。