身体|冬吃萝卜身体好?其实真正的原因是这个

我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜 , 不用医生开处方”的说法 , 这几天晚餐 , 家里就炖上了萝卜排骨汤 , 下班后从寒风瑟瑟中哆嗦着回家 , 喝一碗实在惬意 。
不过 , 为何总有冬天要吃萝卜的说法呢?萝卜到底有什么特别吗?冬天吃萝卜真的有特别的好处?我们就来聊聊冬吃萝卜 。
身体|冬吃萝卜身体好?其实真正的原因是这个
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胡萝卜和萝卜 , 不是一家子
说起萝卜 , 就不得不提胡萝卜 。 这俩就相差一个字 , 大家都会把它们当作一家子 。 不过你知道吗?胡萝卜和萝卜可不是同家族的 , 胡萝卜其实并不能算是“萝卜” 。
萝卜的种植历史非常长 , 四千年前的埃及和两千年前的中国就有记载了 。 我国现在种植的萝卜品种大约有2000多种 , 常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等 , 都是萝卜家族的成员 。
如果你仔细看会发现 , 它们都是十字花科的蔬菜 。 但是 , 胡萝卜却是伞形科胡萝卜属的成员 。 这两个科在植物学分类上相差可远了 。 所以 , 胡萝卜可并不是萝卜哦 。
萝卜水分大、膳食纤维高、热量低
但跟其他蔬菜相比没有特别之处
萝卜的吃法有很多 , 如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等 , 每一种做法都很美味 , 也都有一帮吃货钟爱 。 很多人都说萝卜好 , 营养价值高 , 是不是真的如此呢?
根据美国农业部的食物营养数据库显示 , 每100克白萝卜中 , 三大营养素的数据分别是:糖分是1.86克 , 蛋白质0.68克 , 脂肪含量0.1克;膳食纤维含量1.6克 , 维生素C14.8毫克 。
从营养数据分析来看 , 作为一种食用蔬菜 , 萝卜的营养特点主要是:
1.含水量高、热量低:萝卜的含水量在90%以上 , 每100克含量大概20千卡左右 。 冬天天气干燥 , 多吃水分含量高的食物 , 对于补充身体所需的水分还是有好处的 。
2.膳食纤维含量高:萝卜中含有大量的膳食纤维 , 能增加饱腹感 , 再加上萝卜中含有芥子油 , 可以促进肠蠕动 , 有助于通便 。
3.维生素含量还算丰富 , 也含有多种微量元素:比如萝卜的维生素C含量属于中等水平 , 多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的 。 不过 , 从营养成分分析来看 , 萝卜的这些营养在蔬菜中也不算突出 。
比如 , 每100克青椒中的维生素C含量都在60毫克以上 , 每100克豌豆中的膳食纤维也比萝卜丰富不少 。
总的来说 , 萝卜可以作为一种给人类提供多种多样营养来源的蔬菜 , 但是它也没有什么特别过人之处 。
冬天吃萝卜赛过小人参?
其实是因为以前冬天蔬菜少
民间有很多关于萝卜的健康传说 , 比如有人说萝卜是“小人参” , “冬吃萝卜夏吃姜 , 不劳医生开药方”“萝卜上市 , 医生没事”等等 。 萝卜真的有这么神奇的作用吗?
【身体|冬吃萝卜身体好?其实真正的原因是这个】冬天吃萝卜好 , 这些说法之所以盛行 , 我觉得一个重要的原因是——过去冬天的蔬菜少 , 萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜 , 也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一 。 在古时候 , 漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜 , 对于人们补充营养 , 尤其是维生素C还是有很大帮助的 。 所以 , 那个时候人们都会觉得冬天吃萝卜好 。
不过 , 到了现代 , 随着食品科技的发展 , 尤其是冷链、果蔬储存和果蔬种植技术的进步 , 我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了 , 萝卜的作用也就并没有那么神奇了 。
实际上 , 萝卜虽然有自己的营养优点 , 但它并没有什么特殊的成分 , 萝卜所含的营养成分在很多水果和蔬菜中都有 , 也很常见 , 吃其他果蔬也完全可以获得 。